મિનિટોમાં બનાવો પનીર ઠેચા: મલાઈકા અરોરા અને જેનેલિયા ડિસૂઝા પણ છે આ ચટપટી રેસિપીની દીવાની! નોંધી લો સરળ રીત
જો તમને પણ પનીર ઠેચા ખાવું ગમતું હોય, તો એકવાર આ રેસિપી ચોક્કસ ટ્રાય કરો. ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની રીત?
મહારાષ્ટ્રની લોકપ્રિય ચટણી ‘ઠેચા’ તો ખૂબ પ્રખ્યાત છે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય પનીર ઠેચા ખાધું છે? આ રેસિપી બોલિવૂડ અભિનેત્રીઓ જેમ કે મલાઈકા અરોરા અને જેનેલિયા ડિસૂઝાને પણ ખૂબ પસંદ છે. પનીર ઠેચા પારંપરિક મહારાષ્ટ્રીયન વાનગીઓથી પ્રેરિત છે. આ રેસિપી મલાઈકા અરોરાને ખૂબ જ ગમે છે. તેનો ચટપટો સ્વાદ તમને ચોક્કસ ગમશે. તમે ઠેચાનો ઉપયોગ સ્ટાર્ટર તરીકે, ભાખરી અથવા ભાત સાથે પણ કરી શકો છો. આ શાનદાર સ્ટાર્ટર બનાવવા માટે બહુ ઓછી સામગ્રીની જરૂર પડે છે. તો, જો તમને પણ પનીર ઠેચા ખાવું ગમતું હોય, તો એકવાર આ રેસિપી ચોક્કસ ટ્રાય કરો.
પનીર ઠેચા બનાવવા માટેની સામગ્રી:
-
એક ચમચી રાઈનું તેલ (સરસોનું તેલ)
-
8 થી 9 લસણની કળીઓ
-
બે લીલા મરચાં (કાપેલા)
-
અડધો કપ મગફળી (શિંગદાણા)
-
મુઠ્ઠીભર કોથમીર (ધાણા પત્તી)
-
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
પનીર ઠેચા બનાવવાની રીત:
પહેલું સ્ટેપ: ઠેચાનું મિશ્રણ તૈયાર કરો
-
સૌથી પહેલા પનીરને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને એક બાઉલમાં રાખો.
-
હવે એક પેનમાં લીલા મરચાં અને લસણ નાખીને થોડું શેકી લો.
-
હવે તેમાં મગફળી અને જીરું નાખીને સારી રીતે શેકો, સુગંધ આવવા લાગે ત્યાં સુધી શેકતા રહો.
-
ત્યારબાદ તેમાં લીલા ધાણા અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો અને ગેસ બંધ કરી દો.
-
હવે આ સામગ્રીઓને ફૂડ પ્રોસેસરમાં દરદરી પીસી લો અથવા ખાંડણીમાં સારી રીતે ખાંડી લો.
બીજું સ્ટેપ: પનીરને ઠેચા સાથે મિક્સ કરો
-
ઠેચાનું મિશ્રણ તૈયાર થયા પછી, પનીરના બધા ટુકડાઓ પર આ મિશ્રણને સારી રીતે લગાવી દો.
ત્રીજું સ્ટેપ: પનીરને શેકો અને સર્વ કરો
-
હવે ગેસ ચાલુ કરો અને તેના પર એક કડાઈ મૂકો અને તેને તેલથી સારી રીતે ગ્રીસ કરો.
-
હવે તેના પર પનીરના ટુકડા મૂકો અને બંને બાજુએ સારી રીતે શેકી લો.
-
ત્યાં સુધી શેકો જ્યાં સુધી તે બંને બાજુએથી સોનેરી (ગોલ્ડન બ્રાઉન) ન થઈ જાય.
-
એક પ્લેટમાં શેકેલા પનીરને કાઢી લો અને તેના પર લીંબુનો રસ નાખીને ગરમાગરમ સર્વ કરો.
તમારા ભોજનને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે આ સરળ અને ચટપટી પનીર ઠેચા રેસિપી તૈયાર છે!
