પોહા વડા બનાવવાની સરળ રેસીપી નોંધી લો, જે દરેક પ્રસંગે પ્રશંસા મેળવશે.
ઘરે મહેમાન આવ્યા હોય કે સાંજે સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો ખાવાનું મન હોય, પોહા વડા દરેક પ્રસંગ માટે એકદમ ઉત્તમ છે. તમે અત્યાર સુધી પોહામાંથી બનેલા કટલેટ કે ચીલા જરૂર ખાધા હશે, પણ આજે અમે તમને પોહા વડાની ક્રિસ્પી રેસીપી જણાવીશું. જો તમે આ રેસીપી મહેમાનોને પીરસશો, તો દરેક જણ તમારી પ્રશંસા કરશે, સાથે જ તમે તેને સાંજે ચા સાથે ઘરના સભ્યોને પણ પીરસી શકો છો. તો ચાલો તમને જણાવીએ ઘરે સરળતાથી ગરમા-ગરમ પોહા વડા બનાવવાની સરળ રેસીપી.
પોહા વડા બનાવવા માટે શું સામગ્રી જોઈએ?
- પોહા – ૧ કપ
- સૂજી – ૧ કપ
- દહીં – ૧ કપ
- બાફેલો બટાકો – ૧
- લીલા મરચાં સમારેલા – ૨
- આદુ – અડધો ટુકડો છીણેલો
- કઢી પત્તા – ૩-૪
- મીઠું – સ્વાદ અનુસાર
- બેકિંગ સોડા – અડધી નાની ચમચી
- ધાણા પત્તા – ૨ ડાળી સમારેલી
- તેલ – જરૂરિયાત મુજબ
- કાળા મરી પાવડર – અડધી નાની ચમચી
પોહા વડા બનાવવાની રીત શું છે?
સૌ પ્રથમ, પોહાને મિક્સરમાં બરાબર પીસીને ઝીણો પાવડર બનાવી લો. હવે તેને એક વાટકામાં કાઢો, પછી ઉપરથી દહીં, સૂજી નાખીને બરાબર મિક્સ કરો અને થોડીવાર માટે રહેવા દો. હવે તેમાં બાફેલો મેશ કરેલો બટાકો, લીલા મરચાં, આદુ, સમારેલું કઢી પત્તા, સ્વાદ અનુસાર મીઠું, કાળા મરી પાવડર, ધાણા પત્તા અને બેકિંગ સોડા નાખો. તેને બરાબર મિક્સ કરો, પછી વડાના આકારમાં ગોળ-ગોળ બનાવી લો. તે પછી હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરીને, તેમાં તૈયાર કરેલા વડા નાખીને સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. બરાબર તળાઈ ગયા પછી વડાને પ્લેટમાં કાઢીને નારિયેળ કે ચણા દાળની ચટણી સાથે ગરમા-ગરમ પીરસો.
