બટાકા ખાવાથી વજન નહીં વધે! સ્ટડીએ ખોલી આંખ: જાણો વજન ઘટાડવા માટે બટાકા ખાવાની સાચી રીત
જ્યારે પણ વજન ઘટાડવાની વાત આવે છે, ત્યારે લોકો સૌથી પહેલા તેમના ભોજનમાંથી બટાકા ને દૂર કરી દે છે. લાંબા સમયથી એવી માન્યતા પ્રવર્તે છે કે બટાકા વજન વધારે છે. પરંતુ, તાજેતરમાં અમેરિકન કોલેજ ઓફ ન્યુટ્રિશન દ્વારા કરવામાં આવેલા એક અભ્યાસે આ માન્યતાને ખોટી સાબિત કરી છે. આ અભ્યાસમાં દાવો કરવામાં આવ્યો છે કે જો બટાકાને યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે અને ખાવામાં આવે તો તે માત્ર વજન વધારતા નથી, પરંતુ બ્લડ પ્રેશરને પણ નિયંત્રિત કરી શકે છે.
બટાકા પોષણથી ભરપૂર છે
આ અભ્યાસ અનુસાર, બટાકામાં ભરપૂર માત્રામાં પોષક તત્વો રહેલા છે. તેમાં વિટામિન C, પોટેશિયમ, ફાઈબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટ જેવા તત્વો હોય છે જે આપણા શરીર માટે અત્યંત જરૂરી છે. આ પોષક તત્વો બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં અને પાચનતંત્રને સુધારવામાં પણ મદદ કરે છે.
વજન ઘટાડવા અને બ્લડ પ્રેશર માટે ફાયદાકારક
આપણે માનીએ છીએ કે બટાકા સ્થૂળતા વધારે છે, પણ સત્ય એ છે કે તળેલા બટાકા (જેમ કે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અને ચિપ્સ) જ વજન વધારે છે. જો તમે બટાકાને બાફીને અથવા બેક કરીને ખાશો, તો તે લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે, જેના કારણે વારંવાર ભૂખ લાગતી નથી અને ઓવરઈટિંગથી બચી શકાય છે. આ રીતે, બટાકા વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ સાબિત થઈ શકે છે.
તેવી જ રીતે, બટાકામાં રહેલું પોટેશિયમ શરીરમાંથી વધારાનું સોડિયમ બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે, જે કુદરતી રીતે બ્લડ પ્રેશરને સંતુલિત રાખે છે.
બટાકા ખાવાની સ્માર્ટ રીતો
જો તમારે બટાકા ખાઈને પણ સ્વસ્થ રહેવું હોય, તો આ સરળ અને સ્માર્ટ રીતો અપનાવો:
- તળેલા બટાકાને બદલે બેક કરેલા કે બાફેલા બટાકા ખાઓ. આનાથી કેલરીનું પ્રમાણ ઘટે છે અને પોષક તત્વો જળવાઈ રહે છે.
- બટાકાને છાલ સાથે રાંધો. બટાકાની છાલમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે, જે પાચન માટે ખૂબ જ સારો છે.
- શાકભાજી અને કઠોળ સાથે બટાકા ભેળવીને ખાઓ. આનાથી એક સંતુલિત અને પૌષ્ટિક આહાર મળે છે.
- ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અને ચિપ્સથી દૂર રહો. આમાં વધુ પડતા તેલ અને મસાલા હોય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે.
નિષ્ણાતોના આ અભ્યાસ બાદ એ સ્પષ્ટ થયું છે કે બટાકા આપણા સ્વાસ્થ્યનો દુશ્મન નથી. જો તમે તેને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરશો, તો તમે વજન વધવાની કે બ્લડ પ્રેશરની ચિંતા કર્યા વગર તેનો આનંદ માણી શકો છો.
ડિસ્ક્લેમર: આ લેખમાં આપેલી માહિતી માત્ર સામાન્ય જ્ઞાન અને મીડિયા રિપોર્ટ્સ પર આધારિત છે. કોઈપણ પ્રકારના આહારમાં ફેરફાર કરતા પહેલા સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લેવી હિતાવહ છે.
