પ્રોટીનથી ભરપૂર પલાળેલા ચણા: શું તેનાથી વજન વધે છે?
પલાળેલા ચણામાં પ્રોટીન સહિત અનેક પોષક તત્વો સારી માત્રામાં જોવા મળે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે પાણીમાં પલાળેલા ચણા ખાવાથી વજન વધે છે કે ઘટે છે…
હેલ્થ એક્સપર્ટ્સના મતે, પલાળેલા ચણા તમારા સ્વાસ્થ્યને ચોતરફી ફાયદો પહોંચાડી શકે છે. જોકે, ઘણા લોકોને લાગે છે કે પલાળેલા ચણા ખાવાથી વજન વધે છે, જ્યારે કેટલાક લોકો માને છે કે તેનું સેવન કરવાથી વજન ઘટાડી શકાય છે. ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ, હેલ્થ કોચ અને TEDx સ્પીકર ડો. નિધિ નિગમ પાસેથી જાણીએ કે આ બંને માન્યતાઓમાં કેટલી સચ્ચાઈ છે.
વજન ઘટાડવામાં અસરકારક
પલાળેલા ચણાને પોષક તત્વોનો ભંડાર માનવામાં આવે છે. ડો. નિધિ નિગમ મુજબ, જો સંતુલિત માત્રામાં પલાળેલા ચણાનું સેવન કરવામાં આવે, તો તે વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ સાબિત થઈ શકે છે. ચણાને આખી રાત પલાળવાથી તે નરમ થઈ જાય છે અને તેને પચાવવામાં પણ સરળતા રહે છે. પોષક તત્વોનું યોગ્ય શોષણ થાય તે માટે પણ ચણાને પલાળીને ખાવા જોઈએ.
લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રહેશે
પ્લાન્ટ પ્રોટીન અને ફાઇબરથી ભરપૂર હોવાને કારણે, પલાળેલા ચણાનું સેવન કર્યા પછી તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું લાગશે. પલાળેલા ચણા માત્ર તમારી ભૂખને જ ઓછી નથી કરતા, પરંતુ રક્ત શર્કરા (બ્લડ સુગર)ના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદરૂપ થઈ શકે છે. ઊર્જા (એનર્જી) અને મેટાબોલિઝમને વધારવા માટે પણ ચણાને પલાળીને ડાયટ પ્લાનમાં સામેલ કરી શકાય છે.
સેવન કરવાની યોગ્ય રીત
જો તમે સ્થૂળતા (મેદસ્વીતા) ઓછી કરવા માંગો છો અથવા ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવા માંગો છો, તો સવાર-સવારમાં મુઠ્ઠીભર પલાળેલા ચણા ખાઓ. ચણાને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તમે તેમાં લીંબુનો રસ અને ચપટી મીઠું ઉમેરી શકો છો. જોકે, તમારે ચણાનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી બચવું જોઈએ.
પલાળેલા ચણા વજન વધારતા નથી. તેના બદલે, યોગ્ય માત્રામાં અને યોગ્ય રીતે ખાવાથી તે ચરબી ઘટાડવાની સાથે-સાથે પાચનને સુધારવામાં પણ મદદ કરે છે.
