રક્ષાબંધન સ્પેશિયલ રેસીપી: નારિયેળ અને ગોળ બરફી
જો તમને મીઠાઈ ખાવાનું મન થાય છે અથવા તમે કંઈક ખાસ બનાવવા માંગો છો, તો નારિયેળ અને ગોળ બરફી એક ઉત્તમ વિકલ્પ બની શકે છે. આ રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે અને ઓછી સામગ્રી સાથે ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય છે. તમે રક્ષાબંધન પર તેને બનાવીને બધાને આશ્ચર્યચકિત કરી શકો છો. ચાલો જાણીએ નારિયેળ અને ગોળ બરફી બનાવવાની સરળ પદ્ધતિ.
નારિયેળ અને ગોળ બરફી બનાવવા માટેની સામગ્રી:
- તાજી છીણેલું નારિયેળ – 2 કપ
- છીણેલું ગોળ – 1 કપ
- ઘી – 2 ચમચી
- એલચી પાવડર – ½ ચમચી
- કાજુ – 2 ચમચી (બારીક સમારેલું)
- બદામ – 2 ચમચી (બારીક સમારેલું)
પદ્ધતિ:
- તૈયારી ગરમ કરો: સૌ પ્રથમ તવાને ગરમ કરો અને તેમાં ઘી ઉમેરો.
- તૈયારી નારિયેળ: હવે તેમાં છીણેલું નારિયેળ ઉમેરો અને તેને ધીમા તાપે 2-3 મિનિટ માટે થોડું તળો. નારિયેળ તળતી વખતે, તાપ ધીમો રાખો જેથી તે બળી ન જાય.
- બદામ તળો: આ પછી, સમારેલા કાજુ અને બદામ ઉમેરો અને તેમને પણ તળો. જ્યારે તેનો રંગ થોડો બદલાય અને તેમાંથી સુગંધ આવવા લાગે, ત્યારે ગોળ ઉમેરો.
- ગોળ ઉમેરો: ગોળ ઉમેર્યા પછી, મિશ્રણને ધીમા તાપે સતત હલાવતા રહો. તેને સારી રીતે ભળી જાય અને થોડું ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- એલચી પાવડર ઉમેરો: જ્યારે ગોળ અને નારિયેળનું મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય, ત્યારે તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- સેટ: હવે મિશ્રણને બહાર કાઢીને ઘી લગાવીને પ્લેટ અથવા ટ્રેમાં ફેલાવો. મિશ્રણને સારી રીતે સેટ થવા દો.
- પીસીને ઠંડુ થવા દો: ઉપર સમારેલા કાજુ અને બદામ ઉમેરો અને હળવા હાથે દબાવો. ઠંડુ થાય ત્યારે તેને નાના ટુકડા કરી લો.
હવે તમારી સ્વાદિષ્ટ નારિયેળ અને ગોળ બરફી તૈયાર છે! તમે તેને રક્ષાબંધન પર પરિવાર અને મિત્રો સાથે ખાઈ શકો છો.
