Raw banana tikki: એનર્જીથી ભરપૂર કાચા કેળાની ટિક્કી, ચા સાથે એકદમ પરફેક્ટ!
Raw banana tikki,જો તમને ચા સાથે કંઈક ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ ખાવાનું મન થાય છે, તો આજે જ કાચા કેળાની ટિક્કી ચોક્કસ અજમાવો. આ રેસીપી માત્ર હળવી અને સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ ઉપવાસ અથવા રોજિંદા નાસ્તા માટે પણ યોગ્ય છે. કાચા કેળામાં ફાઇબર, પોટેશિયમ અને ઉર્જા ભરપૂર હોય છે, જે તેને એક સ્વસ્થ વિકલ્પ બનાવે છે.
ભલે તમે નવરાત્રી કે એકાદશી માટે ઉપવાસ કરી રહ્યા હોવ, અથવા ગ્લુટેન-મુક્ત અને હળવો નાસ્તો ઇચ્છતા હોવ, આ ટિક્કી સ્વાદ અને પોષણનું એક ઉત્તમ મિશ્રણ છે. તે પરંપરાગત બટાકાના કટલેટનો એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે, જે બનાવવા માટે પણ સરળ અને ઝડપી છે.
સામગ્રી:
- કાચા કેળા – ૩ થી ૪ (મધ્યમ કદના)
- બાફેલા બટાકા – ૧ (વૈકલ્પિક, ટિક્કીઓને સારી રીતે બાંધવા માટે)
- લીલા મરચા – ૧ (બારીક સમારેલા)
- આદુ – ૧ ચમચી (છીણેલું)
- સિંધવ મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- શેકેલું જીરું પાવડર – ૧ ચમચી
- કાળા મરી પાવડર – ½ ચમચી
- કાપેલા ધાણા – ૨ ચમચી
- લીંબુનો રસ – ૧ ચમચી (વૈકલ્પિક)
- આરારૂટ અથવા શિંગોડાનો લોટ – ૧-૨ મોટા ચમચા (બાંધવા માટે)
- ઘી અથવા તેલ – શેલો ફ્રાયિંગ માટે (મગફળીના તેલ જેવું ઉપવાસ તેલ)
તૈયારી કરવાની રીત:
કાચા કેળા:
કાચા કેળાને સારી રીતે ધોઈ લો અને પ્રેશર કૂકરમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો (લગભગ ૨ સીટી). ઉકળ્યા પછી, તેને છોલીને મેશ કરો.
મિશ્રણ તૈયાર કરો:
એક મોટા બાઉલમાં, છૂંદેલા કેળા, બાફેલા બટાકા (જો વાપરી રહ્યા હોવ તો), લીલા મરચાં, આદુ, સિંધવ મીઠું, શેકેલું જીરું પાવડર, કાળા મરી, ધાણાજીરું, લીંબુનો રસ અને એરોરુટ લોટ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ મિશ્રણ ટિક્કી સરળતાથી બનાવી શકાય તે માટે પૂરતું હોવું જોઈએ.
ટિક્કી બનાવો:
તમારા હાથ પર થોડું તેલ લગાવો અને મિશ્રણના નાના ભાગ લો અને તેને ગોળ અથવા અંડાકાર આકારની ટિક્કી બનાવો.
ટિક્કી રાંધો:
તવા અથવા પેનમાં ઘી કે તેલ ગરમ કરો. ટિક્કીને મધ્યમ આંચ પર બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન અને કુરકુરી થાય ત્યાં સુધી હળવી તળી લો.
પીરસો:
ગરમ ટિક્કીને લીલી ચટણી અથવા દહીં સાથે પીરસો. આ નાસ્તો ચા સાથે અથવા ઉપવાસ દરમિયાન પણ પરફેક્ટ છે.
સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વિકલ્પ
આ કાચા કેળાની ટિક્કી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ ફાઇબર અને પોષક તત્વોથી પણ ભરપૂર છે, જે તમારી ભૂખને સંતોષે છે અને તમારા સ્વાસ્થ્યનું પણ ધ્યાન રાખે છે. તો આગલી વખતે જો તમને ચા સાથે કંઈક અલગ અને સ્વસ્થ નાસ્તો જોઈતો હોય, તો આ રેસીપી ચોક્કસ અજમાવો
