Buttermilk: આયુર્વેદમાં છાશ પીવાના ઘણા ફાયદાઓ વર્ણવવામાં આવ્યા છે. ખાસ કરીને ઉનાળો આવતાની સાથે જ લોકો ઉનાળાના શ્રેષ્ઠ પીણા તરીકે છાશને પસંદ કરે છે. તેનો સ્વાદ માત્ર અદ્ભુત નથી, તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. પરંતુ છાશ પીધા પછી પણ જો તમને તમારી પાચનક્રિયામાં સુધારો દેખાતો નથી. તો તેનું કારણ છે ખોટી રીતે તૈયાર કરેલી છાશ પીવી. આયુર્વેદ નિષ્ણાતે જણાવ્યું કે છાશ શું છે.
શું તમે પણ દહીંમાં પાણી ઉમેરીને છાશ બનાવો છો?
ઘણી વખત ઘરે છાશ બનાવવા માટે લોકો દહીંમાં પાણી ઉમેરીને પાતળું કરી, ચાબુક મારી, મીઠું અને શેકેલી જરી નાખીને પીવે છે. પણ આ રીતે બનેલું પીણું છાશ નથી. આ માત્ર દહીંનું પાણી છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે કોઈ પણ રીતે ફાયદાકારક નથી. છાશ બનાવવા માટે એક ખાસ પ્રક્રિયાને અનુસરવી પડે છે. જે જાણવું જરૂરી છે.
છાશ બનાવવાની સાચી રીત
છાશ બનાવવા માટે, માખણને દહીંથી અલગ કરવામાં આવે છે અને માખણ કાઢવાની પ્રક્રિયામાં જે પાણી છોડવામાં આવે છે તે છાશ અથવા છાશ છે. જે પીવું સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
છાશમાં ઘણા બધા પોષક તત્વો હોય છે
છાશમાં ઘણા પ્રકારના વિટામિન, પ્રોટીન, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, સારા બેક્ટેરિયા, લેક્ટિક એસિડ, કેલ્શિયમ હોય છે. જે સ્વાસ્થ્યને અલગ-અલગ રીતે ફાયદો કરે છે. જો છાશ દરરોજ પીવામાં આવે તો તેનાથી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ વધે છે.
છાશ પીવાના ફાયદા
જો છાશ રોજ પીવામાં આવે તો તેનાથી સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણા ફાયદા થાય છે.
આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક
છાશ એ આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે રામબાણ છે. આને પીવાથી આંતરડામાં સારા બેક્ટેરિયા વધે છે અને પાચનમાં સુધારો થાય છે.
એસિડિટીથી રાહત
જો તમે એસિડિટી અને ગેસ બનવાની સમસ્યાનો સામનો કરી રહ્યાં છો, તો દરરોજ યોગ્ય રીતે તૈયાર કરેલી છાશ પીવાનું શરૂ કરો. આ છાશ એસિડિટીથી રાહત આપે છે. અપચો અને પેટનું ફૂલવુંમાં પણ છાશ ફાયદાકારક છે.
ઓરલ હેલ્થ પણ સારી રહે છે
છાશમાં ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ હોય છે. જે દાંતનું સ્વાસ્થ્ય સુધારે છે. આ સિવાય પેઢામાં સોજો ઓછો કરવામાં પણ છાશ ફાયદાકારક છે.
ડીટોક્સ પીણું છાશ છે
છાશને ડિટોક્સ ડ્રિંક તરીકે પણ પી શકાય છે. તે લીવરને સાફ કરે છે અને ઝેરને સરળતાથી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. છાશમાં શેકેલું જીરું અને ફુદીનો ઉમેરવાથી તેના ગુણો વધે છે.
આ બાબતો ધ્યાનમાં રાખો
જો કે, કેટલાક લોકોએ નિયમિતપણે છાશ પીવાનું ટાળવું જોઈએ. જો તમારે દરરોજ છાશ પીવી હોય તો ડોક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે.
