Crispy Potato Fingers: ટિફિન કે સાંજના નાસ્તામાં પરફેક્ટ ક્રિસ્પી નાસ્તો
Crispy Potato Fingers જો તમે એવું કંઈક શોધી રહ્યા છો જે બાળકોને લંચ બોક્સમાં અથવા સાંજના નાસ્તામાં સ્વાદિષ્ટ પણ લાગે અને કંઈક નવું પણ હોય, તો આ “પોટેટો રવા ફિંગર્સ” એકદમ પરફેક્ટ પસંદગી છે. આ રેસીપી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં પરંતુ બનાવવામાં પણ સરળ છે અને ખાસ કરીને બાળકોને ખૂબ જ પસંદ આવશે. બટાકા અને સોજીથી બનેલું આ નાસ્તું બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી નરમ હોય છે.
આવશ્યક સામગ્રી:
બાફેલા બટાકા – 3 (મધ્યમ કદના)
રવો (સોજી) – 1 કપ
પાણી – ½ કપ (સોજી પલાળવા માટે)
લીલા મરચાં – 1 (બારીક સમારેલું)
કોથમીર – 2 ચમચી (સામારેલી)
આદુ – 1 ચમચી (છીણેલું)
ચીલી ફ્લેક્સ – ½ ચમચી (ઇચ્છા મુજબ)
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
લીંબુનો રસ – 1 ચમચી
ચાટ મસાલો – ½ ચમચી
તેલ – તળવા માટે
બનાવવાની રીત:
એક બાઉલમાં રવો લો અને તેમાં ½ કપ પાણી ઉમેરો. તેને 10 મિનિટ માટે ઢાંકી દો જેથી સોજી ફૂલી જાય.
મિશ્રણ તૈયાર કરો:
બીજી બાઉલમાં બાફેલા બટાકાને મેશ કરો. તેમાં પલાળેલો સોજી, લીલા મરચાં, આદુ, કોથમીર, ચીલી ફ્લેક્સ, મીઠું, લીંબુનો રસ અને ચાટ મસાલો ઉમેરો. બધું સારી રીતે મિક્સ કરીને નરમ કણક તૈયાર કરો. જો મિશ્રણ વધુ ભીનું લાગે, તો થોડું વધુ રવો ઉમેરી લો.
આકાર આપો:
હાથે થોડીક તેલ લગાવી મિશ્રણમાંથી આંગળીના આકારના સ્ટિક્સ (ફિંગર્સ) બનાવો.
એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. 4-5 આંગળીઓ એકસાથે નાખો અને મધ્યમ તાપે સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. પછી તેને પેપર ટાઉલ પર કાઢી લો.
આ સ્વાદિષ્ટ પોટેટો રવા ફિંગર્સને ટામેટા સોસ, લીલી ચટણી કે દહીંની ડીપ સાથે પીરસો. આ નાસ્તો લંચબોક્સ માટે પણ ઉત્તમ છે કારણ કે તે ઠંડુ થયા બાદ પણ થોડું ક્રિસ્પી રહે છે.
માત્ર થોડા ઘટકો સાથે અને થોડા સમયમાં બનતી આ રેસીપી એ દરેક માતાપિતાની પસંદ બનશે – કારણ કે તે છે તદ્દન સરળ, પૌષ્ટિક અને સૌથી મહત્વની વાત – બાળકોને બહુ જ ભાવે એવી!
