Dates Laddu: ઉપવાસ દરમિયાન 1 લાડુ વડે આખો દિવસ શક્તિ મેળવો, નોંધી લો રેસીપી
Dates Laddu: નવરાત્રિ વ્રત દરમિયાન ખાવા-પીવાનું ખાસ ધ્યાન રાખવું પડે છે. ઉપવાસ દરમિયાન દિવસભર ભૂખ્યા રહેવાથી તમે નબળાઈ અનુભવી શકો છો. આવી સ્થિતિમાં એવું કંઈક ખાવું જરૂરી છે જે શરીરને એનર્જી આપે અને ભૂખને કાબૂમાં રાખે. સ્વસ્થ અને પૌષ્ટિક ખોરાકમાંથી એક Dates Laddu છે. ખાસ વાત એ છે કે તેને ખાંડ અને માવા વગર સરળતાથી બનાવી શકાય છે અને તે સ્વાદિષ્ટ અને દમદાર છે.
ઉપવાસ દરમિયાન ભૂખ પર નિયંત્રણ રાખો
Dates Laddu: ઉપવાસ દરમિયાન, કેટલાક લોકોને દિવસભર ભૂખ લાગે છે અને તેથી વારંવાર ખાવાનું ચાલુ રાખે છે. આ આદત વ્રતની પવિત્રતા અને સ્વાસ્થ્ય બંને પર ખરાબ અસર કરી શકે છે. આ સમસ્યાથી બચવા માટે હેલ્ધી અને એનર્જેટિક ખોરાકની પસંદગી કરવી જરૂરી છે. ડ્રાય ફ્રૂટ્સમાંથી બનેલા લાડુ એક ઉત્તમ પસંદગી છે, જે માત્ર 1 લાડુ ખાવાથી આખા દિવસ માટે એનર્જી મળી શકે છે. ખાસ કરીને જે લોકો 9 દિવસ ઉપવાસ કરે છે તેમના માટે આ લાડુ ઉત્તમ સાબિત થઈ શકે છે.
ખાંડ અને માવા વગર લાડુ કેવી રીતે બનાવશો?
ડ્રાય ફ્રૂટ્સમાંથી બનેલા આ લાડુ સ્વાદ અને પોષણનો ઉત્તમ સમન્વય છે. આને બનાવવા માટે તમારે ન તો ખાંડની જરૂર છે અને ન માવાની.
સામગ્રી
- 10-15 ખજૂર (બીજ કાઢીને)
- 10-12 અંજીર
- 1/4 કપ કાજુ
- 1/4 કપ બદામ
- 1/4 કપ અખરોટ
- 1/4 કપ મીઠું વગરના પિસ્તા
- 2 ચમચી કિસમિસ
પદ્ધતિ
1. ડ્રાયફ્રૂટ્સ રોસ્ટ કરો: કાજુ, બદામ, અખરોટ અને પિસ્તાને હળવા સૂકા શેકી લો. આ ડ્રાયફ્રૂટ્સ એનર્જીથી ભરપૂર હોય છે અને તેને હળવાશથી શેકવાથી તેનો સ્વાદ અને પોષણ બંને સુધરે છે.
2. ખજૂર અને અંજીરની પેસ્ટઃ ખજૂર અને અંજીરને પાણીમાં પલાળી રાખો અને પછી તેને મિક્સરમાં પીસીને પેસ્ટ બનાવો. આ પેસ્ટ કુદરતી મીઠાશ અને ભેજ આપશે.
3. મિક્સિંગ: હવે એક પેનમાં ખજૂર-અંજીરની પેસ્ટ નાંખો અને ધીમી આંચ પર પકાવો. જ્યારે આ મિશ્રણ થોડું ગરમ થઈ જાય ત્યારે તેમાં શેકેલા ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને શેકેલા કિસમિસ ઉમેરો.
4. લાડુ બનાવો મિશ્રણને થોડું ઠંડુ થવા દો અને પછી તમારા હાથને હળવા હાથે ગ્રીસ કરો અને લાડુ બનાવો.
એક લાડુ તમને આખા દિવસ માટે પોષણ આપશે
આ લાડુ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. માત્ર એક મધ્યમ કદના લાડુ ખાવાથી શરીરને પૂરતી શક્તિ મળે છે. ડ્રાય ફ્રૂટ્સમાં ફાઈબર, પ્રોટીન, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ હોય છે, જે દિવસભર એનર્જી માટે જરૂરી છે.
15-20 દિવસ માટે સ્ટોર કરો
આ લાડુને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. એકવાર તૈયાર થઈ ગયા પછી, તમે તેને 15-20 દિવસ માટે રાખી શકો છો અને ઉપવાસ દરમિયાન દરરોજ ખાઈ શકો છો. આ લાડુ શિયાળામાં ખાસ કરીને ફાયદાકારક છે અને બાળકો માટે પણ આરોગ્યપ્રદ નાસ્તા તરીકે સેવા આપે છે.
જો તમે સ્વાદમાં ફેરફાર કરવા માંગો છો, તો તમે આ લાડુને ચોકલેટમાં ડુબાડી શકો છો અથવા નારિયેળના શેવિંગ સાથે કોટ કરી શકો છો. આવા લાડુ માત્ર ઉપવાસ માટે જ નહીં પરંતુ કોઈપણ દિવસ માટે પણ આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી બની શકે છે. ઉપવાસ દરમિયાન શરીરને શક્તિ અને ઉર્જા પ્રદાન કરવા માટે ડ્રાય ફ્રૂટ્સના લાડુ એ એક ઉત્તમ અને આરોગ્યપ્રદ પસંદગી છે. તેને બનાવવામાં ઓછો સમય લાગે છે અને તેના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ છે.
કાજુ, બદામ, અખરોટ અને પિસ્તા લો. હવે તેને આછું સૂકવી લો. બધા ડ્રાય ફ્રૂટ્સને બારીક કાપો અથવા તમારી પસંદગીના આકારમાં. કિસમિસને શેક્યા વિના મિક્સ કરો.
હવે 10-15 ખજૂર અને અંજીરને પાણીમાં પલાળી દો. પાણી નિતારી લો અને પછી બીજ કાઢી લો અને અંજીર અને ખજૂરને મિક્સરમાં પીસી લો. તેને બારીક પેસ્ટની જેમ તૈયાર કરો. હવે જે પેનમાં ડ્રાય ફ્રૂટ્સ શેકવામાં આવ્યા હોય તેમાં પેસ્ટ ઉમેરો.
સતત હલાવતા સમયે, અંજીર અને ખજૂરની પેસ્ટને થોડીવાર પકાવો અને પછી તેમાં બધા સમારેલા બદામ ઉમેરો. આ બેટરને થોડું ઠંડુ થવા દો અને તમારા હાથને ગ્રીસ કરો અને તેમાંથી લાડુ તૈયાર કરો.
આ લાડુ સ્વાદિષ્ટ કરતાં વધુ પૌષ્ટિક હોય છે. તમે તેને ઉપવાસ દરમિયાન સરળતાથી ખાઈ શકો છો. માત્ર એક મધ્યમ લાડુ ખાવાથી શરીરને સંપૂર્ણ શક્તિ મળશે.
આ લાડુ બનાવીને તમે 15-20 દિવસ સુધી સરળતાથી ખાઈ શકો છો. ડ્રાયફ્રૂટના લાડુ શિયાળા માટે પણ બેસ્ટ છે. જો તમે બાળકોને ડ્રાયફ્રૂટ્સ ખવડાવવા માંગતા હોવ તો તમે આવા લાડુ બનાવીને ખવડાવી શકો છો. તેમને સ્વાદ માટે ચોકલેટમાં પણ ડૂબાડી શકાય છે.
