Peanut Chutney Recipe દાળ-ભાતથી લઈ રોટલી-શાક સુધી દરેક ભોજનને બનાવો રુચિભર્યું—માત્ર થોડા મિનિટોમાં તૈયાર થતી મસાલેદાર મગફળી ચટણી સાથે.
Peanut Chutney Recipe: જો હા, તો તમારી શોધ અહીં સમાપ્ત થાય છે! આજે, અમે તમને એવી ચટણીની રેસીપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જે તમારા સૌથી કંટાળાજનક ખોરાકમાં પણ સ્વાદનો વળાંક ઉમેરશે અને તે છે મગફળીની ચટણી. તે બનાવવું એટલું સરળ છે કે તમે તેને તરત જ તૈયાર કરી શકો છો અને તેનો સ્વાદ…ઉફ્ફ! આવો, વિલંબ કર્યા વિના તેની સરળ રેસીપી જાણીએ.
મગફળીની ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી
મગફળી: ૧ કપ (શેકેલા, છોલીને)
લસણની કળી: ૨-૩ (વૈકલ્પિક)
લીલા મરચાં: ૧-૨ (તમારા સ્વાદ મુજબ)
આમલીની પેસ્ટ: ૧ ચમચી (અથવા ગરમ પાણીમાં થોડી આમલી પલાળી રાખો)
ગોળ: નાનો ટુકડો (લગભગ ૧/૨ ઇંચ, વૈકલ્પિક, સ્વાદને સંતુલિત કરવા માટે)
મીઠું: સ્વાદ મુજબ
પાણી: જરૂરિયાત મુજબ
ટેમ્પરિંગ માટે:
તેલ: ૧ ચમચી
રાઈ (સરસવના દાણા): ૧/૨ ચમચી
કઢી પત્તા: ૫-૬
હિંગ: એક ચપટી
મગફળીની ચટણી કેવી રીતે બનાવવી
સૌપ્રથમ, જો મગફળી કાચી હોય તો તેને ધીમા તાપે શેકી લો અને તેની છાલ કાઢી લો. જો શેકેલા મગફળીનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો, તો આ પગલું છોડી શકાય છે.
આ પછી, મિક્સર ગ્રાઇન્ડરમાં શેકેલા મગફળી, લસણ, લીલા મરચાં, આમલીની પેસ્ટ, ગોળ (જો વાપરી રહ્યા હોય તો) અને મીઠું ઉમેરો.
પછી તેને થોડું થોડું પાણી ઉમેરીને પીસી લો. તમે તમારી પસંદગી મુજબ ચટણી જાડી કે પાતળી રાખી શકો છો. ધ્યાન રાખો, એક સાથે વધારે પાણી ના નાખો.
આ કર્યા પછી, એક નાના પેનમાં તેલ ગરમ કરો. સરસવ ઉમેરો અને જ્યારે તે તતડે ત્યારે તેમાં કઢી પત્તા અને હિંગ ઉમેરો અને પછી થોડી સેકન્ડ માટે સાંતળો.
આ ગરમ મસાલાને મગફળીના પાવડરની ચટણી પર રેડો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. તો તૈયાર છે તમારી સ્વાદિષ્ટ મગફળીની ચટણી.
તેને ઈડલી, ઢોસા, રોટલી, ભાત અથવા કોઈપણ નાસ્તા સાથે પીરસો. તમને ખબર પડશે કે તે તમારા કંટાળાજનક ખોરાકમાં એક નવો સ્વાદ કેવી રીતે ઉમેરશે.
