Vada Pav: સાંજના નાસ્તા માટે ટ્રાય કરો મસાલેદાર વડાપાંવ – સરળ રેસીપી સાથે

Vada Pav સાંજની ચા સાથે બનાવો મસાલેદાર વડાપાંવ, જાણો સરળ રેસીપી

Vada Pav જો તમને ચાના એક ચુસ્કી સાથે કંઈક મસાલેદાર અને ગરમ મળે, તો મજા આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, વડાપાંવ એક સંપૂર્ણ વિકલ્પ છે. તે બનાવવામાં સરળ છે અને તેનો સ્વાદ એટલો સ્વાદિષ્ટ છે કે તમે તેને વારંવાર બનાવશો. મસાલેદાર બટાકાના વડા, નરમ પાવ, મસાલેદાર ચટણી અને ઉપર તળેલા મરચાં, આ કોમ્બો ફક્ત અલગ છે. આવો, આજે અમે તમને વડાપાંવ બનાવવાની એક સરળ રીત જણાવીશું, જે તમે ઘરે ગમે ત્યારે બનાવી શકો છો, ખાસ કરીને સાંજની ચા સાથે!

વડાપાંવ બનાવવા માટેની સામગ્રી

બાફેલા બટાકા – 4 મધ્યમ કદના

સરસવના દાણા – 1/2 ચમચી

કઢીના પાન – 6-7 પાન

લીલા મરચાં – 2 બારીક સમારેલા

આદુ-લસણની પેસ્ટ – 1 ચમચી

હળદર પાવડર – 1/4 ચમચી

મીઠું – સ્વાદ મુજબ

ધાણાના પાન – બારીક સમારેલા

તેલ – 1 ચમચી

વડા તળવા માટે ચણાના લોટનું ખીરું

ચણાનો લોટ – 1 કપ

હળદર – 1/4 ચમચી

લાલ મરચાનો પાવડર – 1/2 ચમચી

અજવેન – 1 ચપટી

મીઠું – સ્વાદ મુજબ

પાણી – ખીરું બનાવવા માટે

તેલ – તળવા માટે

પાવ – 4 (નરમ અને તાજી)

લીલી ચટણી – 2-3 ચમચી

લાલ લસણની ચટણી – 2 ચમચી

તળેલા લીલા મરચાં – સ્વાદ મુજબ

માખણ – થોડું (વૈકલ્પિક)

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ વડાપાંવ રેસીપી

1. એક પેનમાં, બટાકા તળો 1 ટેબલસ્પૂન તેલ ગરમ કરો. સરસવના દાણા ઉમેરો, જ્યારે તે તતડે, ત્યારે કઢી પત્તા અને લીલા મરચાં ઉમેરો. પછી આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો અને હળવા હાથે તળો. હવે હળદર ઉમેરો અને બાફેલા બટાકાને મેશ કરો. મીઠું અને ધાણાજીરું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. 2-3 મિનિટ માટે શેકો અને ગેસ બંધ કરો. મિશ્રણ ઠંડુ થાય ત્યારે નાના ગોળા બનાવો અને વડા બનાવો.

2. એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ લો. તેમાં હળદર, લાલ મરચું, અજમા અને મીઠું ઉમેરો. થોડું થોડું પાણી ઉમેરીને ઘટ્ટ બેટર તૈયાર કરો. ધ્યાન રાખો કે બેટરમાં ગઠ્ઠા ન બને.

3. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. બટાકાના વડાને ચણાના લોટના કડાઈમાં ડુબાડીને ગરમ તેલમાં તળો. વડાને બંને બાજુ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. તેની સાથે તળેલા લીલા મરચાં પણ તળો.

4. પાવને વચ્ચેથી કાપી લો (સંપૂર્ણપણે કાપશો નહીં). જો તમે ઇચ્છો તો, પાવ પર થોડું માખણ લગાવો અને તેને તવા પર શેકો. એક બાજુ લીલી ચટણી અને બીજી બાજુ લાલ લસણની ચટણી લગાવો. તેમાં ગરમા ગરમ વડા મૂકો.

૫. વડાપાંવને તળેલા લીલા મરચાં અને ચા સાથે ગરમાગરમ પીરસો. જો તમને ગમે તો તમે ડુંગળીના ટુકડા અને પાતળી સેવ પણ ઉમેરી શકો છો.

વડાપાંવ બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી નરમ હોય છે. તેનો સ્વાદ મસાલેદાર હોય છે જે ચાની નરમાઈથી સંતુલિત હોય છે. સાંજની ભૂખ માટે તે એક સંપૂર્ણ નાસ્તો છે. તેનો સ્વાદ સારો છે અને તમારું પેટ પણ ભરે છે!