Makhana kheer: વિસર્જન પહેલાં, ગણપતિ બાપ્પાને મખાનાની ખીર અર્પણ કરો, આ સરળ રેસીપી નોંધો.
Makhana kheer: ગણપતિ બાપ્પાની મૂર્તિના વિસર્જન સાથે ગણેશોત્સવનું સમાપન થાય છે. 17મી સપ્ટેમ્બર એ અનંત ચતુર્દશી (અનંત ચતુર્દશી 2024) છે જે દિવસે બાપ્પાની મૂર્તિનું વિસર્જન કરવામાં આવે છે. વિસર્જન માટે બાપ્પાની મૂર્તિ લેતા પહેલા વિશેષ પ્રસાદ પણ ચઢાવવામાં આવે છે. આ માટે તમે મખાનાની ખીરની રેસિપી પણ બનાવી શકો છો. મખાનાની ખીર ઘરે કેવી રીતે બનાવવી તે જાણો.
Makhana kheer: તમે ગણેશ ચતુર્થીના દિવસે ભગવાન ગણેશને ચઢાવવા માટે મખાનાની ખીર બનાવી શકો છો. મખાનાની ખીર ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, જેને તમે ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો. આ ઉપરાંત, પૂજા દરમિયાન મખાના પણ મોટા પ્રમાણમાં ખાવામાં આવે છે. તેથી તમે તેને ભોગમાં પણ સામેલ કરી શકો છો. ચાલો ગણેશ વિસર્જન પહેલા મખાનાની ખીર કેવી રીતે બનાવવી તે જાણીએ.
મખાનાની ખીર બનાવવા માટેની સામગ્રી
- મખાના – 1 કપ
- દૂધ – 2 કપ
- ખાંડ – 1/4 કપ (અથવા સ્વાદ મુજબ)
- એલચી પાવડર – 1/2 ચમચી
- બદામ – 10-12, સમારેલી
- પિસ્તા – 10-12, સમારેલા
- કેસર – થોડા દોરા
મખાનાની ખીર કેવી રીતે બનાવવી
મખાના તૈયાર કરો: મખાનાને ધોઈને પાણીમાં પલાળી રાખો. ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે પલાળવા દો. પછી મખાનાને પાણીમાંથી કાઢીને એક તપેલીમાં મૂકો.
મખાનાને ફ્રાય કરો: પેનને મધ્યમ આંચ પર રાખો અને મખાનાને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. મખાનાને સતત હલાવતા રહો, જેથી તે બળી ન જાય.
દૂધ ગરમ કરો: બીજા પેનમાં દૂધ રેડો અને તેને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો. દૂધને સતત હલાવતા રહો, જેથી તે નીચેથી બળી ન જાય.
ખાંડ ઉમેરો: જ્યારે દૂધ ગરમ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી દૂધ ગરમ કરો.
મખાનાને મિક્સ કરો: હવે શેકેલા મખાનાને દૂધમાં ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
એલચી પાવડર ઉમેરો: એલચી પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
કેસર ઉમેરો (વૈકલ્પિક): જો તમે કેસરનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો, તો તેને દૂધમાં ઉમેરો.
રસોઇ: ખીરને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. તેને સતત હલાવતા રહો, જેથી તે નીચેથી બળી ન જાય.
ગાર્નિશ: ખીરને ઠંડુ થવા દો. પછી તેને સમારેલી બદામ અને પિસ્તાથી ગાર્નિશ કરો.
