Mix Veg Pakodas: વરસાદમાં ઘરે બનાવો ગરમાગરમ મિક્સ વેજ પકોડા સરળ રીતથી

Mix Veg Pakodas વરસાદની ઋતુમાં ઘરે સ્વાદિષ્ટ મિક્સ પકોડા બનાવો, જુઓ સરળ રીત

Mix Veg Pakodas ગરમ પકોડા વગર વરસાદની ઋતુ શક્ય નથી. ઠંડા વરસાદના ટીપાં વચ્ચે ગરમ મિશ્ર પકોડા ખાવાની મજા જ કંઈક અલગ છે. આ પકોડા ઘરે બનાવવા ખૂબ જ સરળ છે અને સ્વાદમાં પણ અદ્ભુત છે. ચાલો જાણીએ આ સ્વાદિષ્ટ મિશ્ર પકોડાની રેસીપી.

સામગ્રી:

ચણાનો લોટ – ૧ કપ

સમારેલી ડુંગળી – ૧ મધ્યમ

સમારેલા બટેટા – ૧

સમારેલ લીલા મરચાં – ૧-૨ (સ્વાદ મુજબ)

સમારેલી કોથમીર – ૨ ચમચી

સમારેલી પાલક અથવા મેથી – ૧/૨ કપ (વૈકલ્પિક)

સમારેલી કોબી – ૧/૨ કપ

મીઠું – સ્વાદ મુજબ

લાલ મરચાંનો પાવડર – ૧/૨ ચમચી

હળદર પાવડર – ૧/૪ ચમચી

હિંગ – એક ચપટી

પાણી – જરૂર મુજબ

તેલ – તળવા માટે

તૈયારી કરવાની રીત

૧. સૌ પ્રથમ, ડુંગળી, બટેટા, કોબી, પાલક, લીલા મરચાં અને ધાણા જેવા બધા શાકભાજીને સારી રીતે ધોઈને સમારી લો.

૨. એક મોટા વાસણમાં ચણાનો લોટ અને ચણાનો લોટ ઉમેરો. પછી તેમાં મીઠું, હળદર, લાલ મરચાંનો પાવડર, સેલરી અને હિંગ ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો.

૩. હવે ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરીને ઘટ્ટ બેટર બનાવો. બેટર એવું હોવું જોઈએ કે જ્યારે તમે તેમાં શાકભાજી ઉમેરો છો, ત્યારે પકોડા તૂટે નહીં.

૪. હવે સમારેલા શાકભાજી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી બધી શાકભાજી ચણાના લોટના બેટરમાં સારી રીતે ઢંકાઈ જાય.

૫. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ એટલું ગરમ ​​હોવું જોઈએ કે જ્યારે તમે નાનું બેટર ઉમેરો છો, ત્યારે તે તરત જ ઉપર આવીને ક્રિસ્પી થઈ જાય.

૬. હવે ચમચીની મદદથી, બેટરને તેલમાં થોડું થોડું રેડો અને મધ્યમ આંચ પર સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. ધ્યાનમાં રાખો કે પકોડા ખૂબ જ ઊંચી આંચ પર તળવા ન જોઈએ નહીં તો તે બહારથી બળી શકે છે અને અંદર કાચા રહી શકે છે. પકોડા સોનેરી થઈ ગયા પછી, તેને કિચન પેપર પર કાઢી લો જેથી વધારાનું તેલ શોષાઈ જાય.

ગરમા ગરમ મિશ્ર પકોડાને લીલી ચટણી અથવા ટામેટાની ચટણી સાથે ગરમા ગરમ પીરસો. જો તમારી પાસે ગરમા ગરમ આદુની ચા હોય, તો વરસાદની મજા બમણી થઈ જાય છે. વરસાદની ઋતુમાં, આ મિશ્ર પકોડા બનાવવામાં સરળ અને ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આ રેસીપી અજમાવો અને તમારા પરિવાર અને મિત્રો સાથે વરસાદની મજા બમણી કરો!