Recipe: પેરી પેરી પોટેટો ચિપ્સ સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્યનું પરફેક્ટ કોમ્બિનેશન, જાણો સરળ રેસીપી

Recipe પેરી પેરી પોટેટો ચિપ્સ સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્યનું પરફેક્ટ કોમ્બિનેશન, જાણો સરળ રેસીપી

Recipe જો તમને બટાકાની ચિપ્સ ખાવાનો શોખ છે, તો પેરી પેરી પોટેટો ચિપ્સ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે. આ ચિપ્સનો સ્વાદ તો ઉત્તમ છે જ, પણ તેને ઘરે પણ સરળતાથી બનાવી શકાય છે. તાજગીભર્યા, ક્રન્ચી પેરી પેરી ચિપ્સ બનાવવા માટે તમારે ફક્ત થોડા મૂળભૂત ઘટકો અને થોડી મહેનતની જરૂર છે. આ રેસીપી ફક્ત સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ બહારથી ખરીદેલી તળેલી ચિપ્સ કરતાં પણ સ્વસ્થ છે કારણ કે તેમાં કોઈ પ્રિઝર્વેટિવ્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી.

પેરી પેરી મસાલાનો જાદુ

Recipe પેરી પેરી મસાલા ચિપ્સમાં એક અનોખો સ્વાદ લાવે છે, જેમાં હળવી મીઠાશ, ખાટી અને સુગંધિત મસાલાનું મિશ્રણ હોય છે. આ મસાલો ચિપ્સને એક નવી ઓળખ આપે છે. તમે તમારી પસંદગી મુજબ તેને મસાલેદાર અથવા હળવું બનાવી શકો છો. હવે આપણે પેરી પેરી પોટેટો ચિપ્સ બનાવવાની સરળ રેસીપી જાણીએ છીએ.

પેરી પેરી ચિપ્સ કેવી રીતે બનાવવી

સામગ્રી

બટાકા (જરૂર મુજબ)

મકાઈનો લોટ (૧-૨ ચમચી)

સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું)

તેલ (તળવા માટે)

પેરી પેરી મસાલા (સ્વાદ મુજબ)

પદ્ધતિ

Recipe બટાકા તૈયાર કરો: સૌપ્રથમ, બટાકાને સારી રીતે ધોઈ લો, તેમની છાલ કાઢી લો અને પાતળા ગોળ ટુકડાઓમાં કાપો. જો તમને ક્રિસ્પી ચિપ્સ જોઈતી હોય, તો સ્લાઈસને પાતળા કાપી લો.

બટાકા પલાળી રાખો: કાપેલા બટાકાના ટુકડા ઠંડા પાણીમાં નાખો. તેને લગભગ ૧૫-૨૦ મિનિટ સુધી પલાળવા દો. આનાથી બટાકામાંથી સ્ટાર્ચ નીકળી જશે અને ચિપ્સ તળતી વખતે ચોંટી જશે નહીં.

બટાકાને સીઝન કરો: બટાકાના ટુકડાને એક મોટા બાઉલમાં મૂકો. તેમાં ૧-૨ ચમચી મકાઈનો લોટ અને થોડું મીઠું ઉમેરો. પછી તેને હળવા હાથે મિક્સ કરો. મકાઈનો લોટ ચિપ્સને ક્રિસ્પી બનાવશે.

ચિપ્સ તળવાની પ્રક્રિયા: હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ વધારે ગરમ ન હોય તેનું ધ્યાન રાખો, નહીં તો ચિપ્સ બળી શકે છે. ધીમા તાપે તેલ ગરમ કરો અને પછી બટાકાના ટુકડા બેચમાં ઉમેરો અને તેને સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.

તેલમાંથી ચિપ્સ કાઢો: તળેલા ચિપ્સને કાગળના ટુવાલ પર નિતારી લો જેથી વધારાનું તેલ શોષાઈ જાય. હવે ચિપ્સને એક બાઉલમાં મૂકો.

પેરી પેરી સ્પાઈસ ટોપિંગ: હવે ઉપર પેરી પેરી સ્પાઈસ છાંટો અને ચિપ્સને સારી રીતે મિક્સ કરો, જેથી દરેક ચિપ્સ પર મસાલા સરખી રીતે કોટેડ થઈ જાય. જો તમને વધુ મસાલા ગમે છે, તો તમે મસાલાનું પ્રમાણ વધારી શકો છો.

સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી

ઘરે બનાવેલા પેરી પેરી પોટેટો ચિપ્સ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારા છે. બહારની ચિપ્સમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને વધારાનું તેલ હોય છે, પરંતુ ઘરે બનાવેલી ચિપ્સ તાજગીથી ભરપૂર હોય છે અને તમે તમારા સ્વાદ મુજબ મસાલા ઉમેરી શકો છો. આ સાથે તમે તમારી મનપસંદ ચા અથવા ડીપ સાથે આ ચિપ્સનો આનંદ માણી શકો છો.