Puran Poli Recipe – ગુડી પડવા પર બનાવો સ્વાદિષ્ટ પરંપરાગત વાનગી
Puran Poli Recipe ગુડી પડવા મહારાષ્ટ્રમાં એક મહત્ત્વપૂર્ણ તહેવાર છે, અને આ દિવસે પરંપરાગત પુરણ પોલી બનાવવા માટે ઘણી વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. પૂરણ પોલી એક સ્વાદિષ્ટ મીઠો નાસ્તો છે જે ઘી અને ગોળ સાથે બનાવવામાં આવે છે. હવે, ચાલો જાણીએ તે કેવી રીતે બનાવવી:
પુરણ પોલી માટે સામગ્રી:
- ૧ કપ ચણાની દાળ
- ૧/૨ કપ ગોળ (અથવા સ્વાદ મુજબ)
- ૨ ટીસ્પૂન ઘી
- ૧/૨ ટીસ્પૂન એલચી પાવડર
- ૨-૩ પુડીઓ કેસર (વૈકલ્પિક)
- ૧ કપ ઘઉંનો લોટ
- ૧ ટીસ્પૂન મીઠું
- ઘી (તળવા માટે)
પૂરણ પોલી બનાવવાની રીત:
પુરણપોળી ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને ગુડી પડવા પર તેનું ખૂબ મહત્વ છે. જો તમે પણ ગુડી પડવા પર પુરણ પોળીનો સ્વાદ ચાખવા માંગતા હો, તો આ સમાચાર ચોક્કસ વાંચો. આજે અમે તમને તેની સરળ રેસીપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જે ઓછા સમયમાં તૈયાર થઈ જાય છે.
પુરણ પોલી રેસીપી
પહેલું પગલું: ચણાની દાળને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને 4-5 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો. પછી તેમને પ્રેશર કૂકરમાં મૂકો અને ત્રણ વાર સીટી વગાડો.
બીજું પગલું: આ પછી, મસૂરને પાણીથી અલગ કરો, તેને પીસી લો અને પાણીને સુરક્ષિત રીતે રાખો.
ત્રીજું પગલું: એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો, તેમાં વાટેલી દાળ ઉમેરો અને તેને શેકો. જ્યારે દાળ શેકાઈ જાય, ત્યારે તેમાં ગોળ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
ચોથું પગલું: આ પછી એલચી પાવડર, કેસર ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો અને મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો. ઠંડુ થયા પછી, નાના ગોળા બનાવો.
પાંચમું પગલું: હવે એક વાસણમાં ઘઉંનો લોટ, ઘી અને મીઠું નાખો અને તેને ભેળવી દો અને તેના નાના ગોળા બનાવો અને તેને હળવા હાથે રોલ કરો.
છઠ્ઠું પગલું: રોલિંગ કર્યા પછી, તેમાં દાળનો લોટ મૂકો અને તેને બધી બાજુઓથી ઢાંકી દો (બટાકાના પરાઠાની જેમ) અને તેને પરાઠાના સેફમાં રોલ કરો.
સાતમું પગલું: હવે તેને ગરમ તવા પર મૂકો અને ઘી સાથે તળો. બેક થયા પછી, તેને પ્લેટમાં કાઢીને સર્વ કરો.
આ સ્વાદિષ્ટ પુરણ પોલી હવે ગુડી પડવા પર તમારા પરિવાર સાથે માણી શકો છો.
