Rava Uttapam: નાસ્તા માટે રવા ઉત્તપમ એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વિકલ્પ

Rava Uttapam નાસ્તા માટે રવા ઉત્તપમ એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વિકલ્પ

Rava Uttapam જો તમે નાસ્તામાં કંઈક હળવું, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બનાવવા માંગતા હો, તો રવા ઉત્તપમ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે. તે ઝડપથી તૈયાર થાય છે, પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે અને તેનો સ્વાદ પણ અદ્ભુત છે. તેમાં ઘણી બધી શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે તેને સ્વસ્થ અને ફાઇબરથી ભરપૂર બનાવે છે. ચાલો તેને બનાવવાની સરળ રેસીપી (રવા ઉત્તપમ રેસીપી) જાણીએ.

સામગ્રી :

૧ કપ રવો (રવો)

½ કપ દહીં

½ કપ પાણી

૧ ચમચી મીઠું

½ ચમચી ખાવાનો સોડા (અથવા 1 ચમચી ઈનો)

½ કપ બારીક સમારેલા કેપ્સિકમ

½ કપ બારીક સમારેલી ડુંગળી

½ કપ બારીક સમારેલા ટામેટાં

½ કપ બારીક સમારેલા ગાજર

૨-૩ લીલા મરચાં (બારીક સમારેલા)

૨ ચમચી કોથમીરના પાન (બારીક સમારેલા)

૧ ચમચી આદુ (છીણેલું)

૧ ચમચી રાઈના દાણા (રાઈ)

૧ ચમચી તેલ (વધારવા માટે)

૧ ટેબલસ્પૂન તેલ (ઉત્તપમ તળવા માટે)

પદ્ધતિ:

એક બાઉલમાં સોજી, દહીં અને પાણી મિક્સ કરીને ઘટ્ટ બેટર તૈયાર કરો. તેને ૧૦-૧૫ મિનિટ માટે સેટ થવા દો.

હવે તેમાં બારીક સમારેલા શાકભાજી, મીઠું, લીલા મરચાં, આદુ અને લીલા ધાણા ઉમેરો. જો બેટર ખૂબ જાડું લાગે, તો થોડું પાણી ઉમેરો.

હવે એક નાના પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો, તેમાં રાઈના દાણા ઉમેરો અને તેને બેટરમાં મિક્સ કરો.

પછી તવાને ગરમ કરો અને થોડું તેલ લગાવો.

હવે બેટર લો અને તેને તવા પર રેડો અને તેને હળવા હાથે ફેલાવો.

ઢાંકીને મધ્યમ તાપ પર ૨-૩ મિનિટ સુધી રાંધો.

જ્યારે એક બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે તેને પલટાવીને બીજી બાજુ પણ શેકી લો.

રવા ઉત્તપમને નારિયેળની ચટણી, ટામેટાની ચટણી અથવા સાંભાર સાથે ગરમાગરમ પીરસો.