Recipe આ સરળ રેસીપીથી ઘરે બનાવો ક્રિસ્પી સમોસા, સાંજની ચા માટે આ એક પરફેક્ટ નાસ્તો
Recipe સમોસા એ ભારતનું સૌથી લોકપ્રિય નાસ્તો છે, જે સામાન્ય રીતે ચા સાથે ખૂબ જ ખાય છે. આ ભોજન મશરૂમ બટાકા અને મસાલા સાથે બને છે અને તે ખુબ જ ક્રિસ્પી અને ટેસ્ટી થાય છે.
સામગ્રી :
૨ કપ લોટ
૪ ચમચી તેલ (ભેળવવા માટે)
½ ચમચી મીઠું
½ ચમચી અજમો
જરૂર મુજબ પાણી
૪ મધ્યમ કદના બટાકા (બાફેલા અને છૂંદેલા)
½ કપ લીલા વટાણા (બાફેલા)
૧ ચમચી ધાણા પાવડર
½ ચમચી ગરમ મસાલો
½ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
½ ચમચી જીરું
½ ચમચી
પદ્ધતિ:
એક મોટા બાઉલમાં લોટ, મીઠું, અજમો અને તેલ ભેગું કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરો અને કઠણ કણક તૈયાર કરો. આ પછી, તેને 20 મિનિટ માટે ઢાંકીને રાખો.
હવે એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરું ઉમેરો.
આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરીને સાંતળો, પછી લીલા વટાણા ઉમેરીને હળવા હાથે સાંતળો.
હવે તેમાં છૂંદેલા બટાકા અને બધા મસાલા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
બે મિનિટ રાંધ્યા પછી, ગેસ બંધ કરો અને મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો.
આ પછી, ગૂંથેલા કણકના નાના ગોળા બનાવો અને તેને રોલ કરો અને અર્ધચંદ્રાકાર આકારમાં કાપો.
તેને શંકુ આકાર આપો અને તેમાં તૈયાર કરેલા બટાકાના સ્ટફિંગ ભરો અને કિનારીઓને યોગ્ય રીતે સીલ કરો.
એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને સમોસાને મધ્યમ તાપ પર સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.
ગરમા ગરમ સમોસાને લીલી ચટણી અને આમલીની ચટણી સાથે પીરસો.
ચા સાથે તેનો સ્વાદ વધુ સારો લાગે છે.
