Chilli Potato પરફેક્ટ સ્ટ્રીટ સ્ટાઇલ ચિલી પોટેટો રેસીપી
Chilli Potato એ એન્ડો-ચાઇનીઝ વ્યંજનમાં સૌથી લોકપ્રિય અને મસ્ત સ્વાદ ધરાવતો ઉપહાર છે. તેના મસાલેદાર, ખાટા, તીખા અને મીઠા સ્વાદના મિશ્રણથી, આ ડિશ કોઈને પણ મનોરંજન અને આનંદથી ભરપૂર કરી દે છે. જો તમે ઘરે આ સ્વાદિષ્ટ અને રેસીપીને આરામથી બનાવવામાં સફળ થવા માંગતા હો, તો નીચેની આ સ્ટ્રીટ સ્ટાઇલ ચિલી પોટેટો રેસીપી તપાસો:
સામગ્રી :
૩-૪ મધ્યમ કદના બટાકા
૪ ચમચી કોર્નફ્લોર
2 ચમચી સર્વ-હેતુક લોટ
થોડું મીઠું
એક ચપટી કાળા મરી
તળવા માટે તેલ
૧ નાની ડુંગળી (પાતળી સમારેલી)
૧ કેપ્સિકમ (પાતળા સમારેલા)
૧-૨ લીલા મરચાં (લંબાઈમાં સમારેલા)
૧ ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ
૨ ચમચી ટમેટાની ચટણી
૧ ચમચી સોયા સોસ
૧ ચમચી લાલ મરચાંની ચટણી
૧ ચમચી સરકો
૧/૨ ચમચી ખાંડ
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
૨ ચમચી કોર્નફ્લોર + ૩ ચમચી પાણી (સ્લરી બનાવવા માટે)
પદ્ધતિ:
સૌ પ્રથમ, બટાકાને છોલીને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસની જેમ લાંબા ટુકડા કરી લો.
આ ફ્રાઈસને ઠંડા પાણીમાં ૧૦-૧૫ મિનિટ પલાળી રાખો જેથી સ્ટાર્ચ નીકળી જાય.
હવે પાણી કાઢીને સુકવી લો અને પછી તેમાં કોર્નફ્લોર, લોટ, મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
હવે આ બટાકાને ગરમ તેલમાં તેજ આંચ પર સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.
વધારાનું તેલ કાઢવા માટે તેને કાગળના ટુવાલ પર કાઢો.
આ પછી, એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો.
હવે તેમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો અને તેને હળવા હાથે શેકો.
ડુંગળી, કેપ્સિકમ અને લીલા મરચાં ઉમેરો અને ૧-૨ મિનિટ સુધી ઊંચી આંચ પર સાંતળો.
હવે તેમાં ટોમેટો સોસ, સોયા સોસ, રેડ ચીલી સોસ, વિનેગર, ખાંડ અને થોડું મીઠું ઉમેરો.
તેને ૨-૩ મિનિટ સુધી પાકવા દો, પછી તેમાં કોર્નફ્લોર સ્લરી ઉમેરો અને ચટણી ઘટ્ટ થવા દો.
હવે આ મસાલેદાર ગ્રેવીમાં તળેલા બટાકા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી બધો મસાલો બટાકા પર કોટ થઈ જાય.
ગેસ બંધ કરો અને ઉપર થોડી લીલી ડુંગળી (વસંત ડુંગળી) અથવા તલ છાંટશો અને તમારા મસાલેદાર, શેરી શૈલીના મરચાંના બટાકા તૈયાર છે.
