Tandoori Chai Recipe: આ રેસીપીથી ઘરે બનાવો તંદૂરી ચા, તમને મળશે અદ્ભુત સ્વાદ

Tandoori Chai Recipe: આ રેસીપીથી ઘરે બનાવો તંદૂરી ચા, તમને મળશે અદ્ભુત સ્વાદ

Tandoori Chai Recipe તંદૂરી ચા એ એવી ચા છે જે માટીના વાસણમાં ગરમ કરવામાં આવે છે અને તેની એક અનોખી સુગંધ અને સ્વાદ છે. આ ભારતીય સ્ટ્રીટ ફૂડની લોકપ્રિય રેસીપીને હવે ઘરમાં સરળતાથી બનાવા માટે તમે નીચેની રીત અજમાવી શકો છો. જ્યારે આ ચા ચૂંથો અને ઉકળે છે, ત્યારે તેમાંથી ધુમાડો નીકળે છે, જે તેને એક ‘તંદૂરી સ્વાદ’ આપે છે, જે અન્ય કોઈ પણ ચા માં નથી. પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે આ ખાસ ચા તમે ઘરે પણ બનાવી શકો છો? તે પણ ખૂબ સરળ રીતે!

તંદૂરી ચા કેવી રીતે અનોખી છે?

તંદૂરી ચા માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. માટી ના વાસણમાંથી મળતા ખનિજ પાચનને મદદ કરે છે, અને તે ચા ના સ્વાદને એક અનોખી ગમક આપે છે. તેમાં તેલ અથવા ઘીનું ઉપયોગ ન થતાં, આ ચા એક સ્વચ્છ અને શુદ્ધ સ્વરૂપ છે. ગેસ અને એસિડિટીને અટકાવવાનો પણ આ ચા માટે એક મહત્વપૂર્ણ ફાયદો છે.

તંદૂરી ચા માટે સામગ્રી:

• 1 કપ દૂધ
• 1 કપ પાણી
• 2 ચમચી ચા પત્તી
• સ્વાદ પ્રમાણે ખાંડ
• 2-3 એલચી
• 1 નાનો ટુકડો આદુ
• 1 નાનું માટીનું વાસણ
• ગેસ ગ્રીલ અથવા ઓવન

તંદૂરી ચા બનાવવાની રીત:

1. ચા તૈયાર કરો:
   • એક પૅનમાં પાણી, ચાની પત્તી, આદુ અને એલચી નાખી ને ઉકાળો.
   • ચાનું રંગ છૂટવાની સાથે દૂધ અને ખાંડ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ઉકાળો. ચા જાડી અને મસાલેદાર થવી જોઈએ.
2. કુલ્હાડ ગરમ કરો:
   • માટીનું વાસણ (કુલ્હાડ)  ગેસ પર મૂકો. જો તમારી પાસે BBQ ગ્રીલ હોય તો વધુ સારું.
   • કુલ્હાડ હલકું કાળું થવા અને બળવા લાગે ત્યાં સુધી ગરમ થવા દો.
3. ચામાં મેજિક:
   • ગરમ કુલ્હાડને સ્ટીલના બાઉલમાં મૂકો. હવે તેમાં ધીમે ધીમે તૈયાર ચા રેડો.
   • ચા કુલ્હાડના દ્રષ્ટિથી આવતા ઉકળાવ અને ધુમાડાનો અનુભવ એક અનોખો “તંદૂરી સ્વાદ” આપે છે.
4. ચા પીરસો:
   • ચાને બીજા ગરમ કુલ્હાડમાં રેડી ને પીરસો. હવે, થોડું એલચી પાવડર કે તજ છાંટી શકો છો.

વિશેષ ટિપ્સ:

• માટીનું વાસણ ઉપયોગ કરતાં પહેલાં, તેને પાણીમાં પલાળી દો જેથી તે તૂટે નહીં.
• જો તમારી પાસે ગેસ ગ્રીલ ન હોય, તો તમે ઓવનમાં પણ માટીનું વાસણ ગરમ કરી શકો છો.
• એકવાર ઉપયોગ કર્યા પછી, માટીના વાસણને ફરીથી ગરમ ન કરો, કારણ કે આ પરંપરાગત રીતે માન્ય નથી અને તેનો સ્વાદ પણ ખરાબ થઈ શકે છે.

તંદૂરી ચા બનાવવાની આ રીત તમને એક અનોખો અનુભવ આપશે અને તમે બિનમુલ્ય સ્તરે આ સ્વાદ અને આરોગ્યના ફાયદાઓ માણી શકશો!