Bread Pakora: ચાના સમયનો નાસ્તો ખૂબ જ ખાસ હોય છે અને તેમાં બ્રેડ પકોડા એક અદ્ભુત વિકલ્પ છે. તે બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે અને આ માટેની કેટલીક સામગ્રી ઘરે પણ ઉપલબ્ધ છે. તાજગી અને સ્વાદિષ્ટતા સાથે, બ્રેડ પકોડા તમારી ચાની વિશેષતા બની શકે છે. ચાલો હવે જાણીએ તેની રેસિપી વિશે-
Bread Pakora સામગ્રી
– બ્રેડ સ્લાઈસ (સફેદ) – 4 સ્લાઈસ
– બટાકા – 2 મધ્યમ, બાફેલા અને છૂંદેલા
– લીલા મરચા – 2, બારીક સમારેલા (સ્વાદ મુજબ બદલો)
– આદુ – 1 મોટી ચમચી છીણેલી
– ધાણાજીરું – 2 ચમચી, સમારેલી
– હળદર પાવડર – 1/4 ટીસ્પૂન
– લાલ મરચું પાવડર – 1/2 ટીસ્પૂન (સ્વાદ મુજબ બદલો)
– ગરમ મસાલા પાવડર – 1/2 ટીસ્પૂન
– મીઠું – સ્વાદ મુજબ
– ચણાનો લોટ – 1 કપ
– પાણી – ચણાની જરૂરિયાત મુજબ લોટ
– તેલ – તળવા માટે
પદ્ધતિ
પદ્ધતિ1. એક બાઉલમાં, બાફેલા અને છૂંદેલા બટાકાને લીલા મરચાં, છીણેલું આદુ, સમારેલી કોથમીર, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, ગરમ મસાલા પાવડર અને મીઠું સાથે મિક્સ કરો. એક સરળ મિશ્રણ બનાવવા માટે સારી રીતે ભળી દો.
2. જો તમે ઈચ્છો તો બ્રેડના ટુકડા લો અને કિનારીઓને ટ્રિમ કરો. બટાકાના મિશ્રણને એક સ્લાઈસ પર સરખી રીતે ફેલાવો અને તેને બીજી સ્લાઈસથી ઢાંકીને સીલ કરવા માટે હળવા હાથે ઢાંકી દો.
3. દરેક સેન્ડવીચને તમારી પસંદ મુજબ ત્રિકોણ અથવા લંબચોરસમાં કાપો.
4. એક અલગ બાઉલમાં, ચણાના લોટને પાણીમાં ભેળવીને બેટર તૈયાર કરો. બેટરમાં મીઠું, હળદર અને લાલ મરચું પાવડર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. બેટરમાં બ્રેડના ટુકડાને બરાબર દબાવી લો.
5. મધ્યમ ગરમ તેલમાં તળવા માટે તેલ ગરમ કરો.
6. દરેક બ્રેડ ત્રિકોણ/લંબચોરસને ચણાના લોટના બેટરમાં ડૂબાડો અને સારી રીતે કોટ કરો.
7. ડુબાડેલા બ્રેડ પકોડાને કાળજીપૂર્વક ગરમ તેલમાં નાંખો અને બંને બાજુથી સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. તેલ વધુ ભરાઈ ન જાય તે માટે બેચમાં ફ્રાય કરો.
8. બ્રેડ પકોડાને સ્લોટેડ ચમચી વડે કાઢી લો અને વધારાનું તેલ પેપર ટુવાલ પર કાઢી લો.
9. લીલી ચટણી, આમલીની ચટણી અથવા કેચપ સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
તમારી સાંજની ચા સાથે આ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ બ્રેડ પકોડાનો આનંદ લો!
