kitchen tips : તમે શેફ સંજીવ કપૂરની વાનગીઓ જોઈને ઘણી વખત રસોઈ શીખી હશે. પરંતુ હવે જાણો તેની આ અદ્ભુત કિચન ટિપ્સ. જેની મદદથી રસોડામાં ગમે તેટલા લોકો માટે ભોજન બનાવી શકાય છે. કામકાજ ખૂબ જ સરળ બની જશે. ઉપરાંત કામ પણ ઝડપથી થશે.
વસ્તુઓ ગોઠવાય છે
રસોડામાં કામ કરવાનો પહેલો નિયમ એ છે કે બધી વસ્તુઓને યોગ્ય જગ્યાએ રાખવી. મસાલાથી લઈને કઠોળ અને અનાજ સુધીની દરેક વસ્તુ માટે જગ્યા નક્કી કરો અને વસ્તુઓ ત્યાં રાખો. આ સાથે, તમારે વારંવાર વસ્તુઓ શોધવામાં સમય બગાડવાની જરૂર રહેશે નહીં.
છરીની ધાર તીક્ષ્ણ હોવી જોઈએ
રસોડામાં બે થી ત્રણ પ્રકારની છરીઓ અને ધારદાર ચાકુ હંમેશા રાખવા જોઈએ. જેથી તમે ફળો અને શાકભાજીને ઝડપથી કાપી શકો.
અંતે ખોરાકનો સ્વાદ લેવાની ખાતરી કરો
ખાદ્યપદાર્થને સેવા આપતા પહેલા એક છેલ્લી વખત તેની ચકાસણી કરવાની ખાતરી કરો. કારણ કે કેટલીકવાર રાંધવાના થોડા સમય પછી મસાલા અને મીઠું એકબીજા સાથે ભળી જાય છે જેના કારણે સ્વાદ સંપૂર્ણપણે અલગ હોઈ શકે છે. જો તમે તેને સર્વ કરવા લઈ રહ્યા હોવ તો તે પહેલા મીઠું, મરચું અને મસાલાનો સ્વાદ જોઈ લો. જો કંઈક ખોટું થાય છે, તો તેને સુધારવાની તક હંમેશા રહે છે.
સાણસી જરૂરી છે
રાંધતી વખતે સાણસી પાસે રાખો. સાણસી તમામ પ્રકારના ઢાંકણા પર સારી પકડ પૂરી પાડે છે. ઉપરાંત, નીગેલાથી લઈને પરાઠા, પુરીઓ, માછલી, મટન સુધીની કોઈપણ વસ્તુ ખાવામાં ઉથલપાથલ કરવી સરળ છે.
ચોપિંગ બોર્ડ હેઠળ ટુવાલ મૂકો.
રસોડું પ્લેટફોર્મ ખૂબ જ સરળ છે. આવી સ્થિતિમાં, ચોપિંગ બોર્ડ અથવા ચોપિંગ બોર્ડ પર મૂકવામાં આવે ત્યારે તેઓ સરકી જાય છે. કોઈપણ પ્રકારની સમસ્યાથી બચવા માટે નીચે ભીનો ટુવાલ રાખો. આ ચારને લપસતા અટકાવશે.
