ઉપવાસમાં ખાઓ પિઝા! માત્ર ૧૦ મિનિટમાં બનાવો ટેસ્ટી સાબુદાણા પિઝા
ઉપવાસના દિવસોમાં સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો શોધી રહ્યા છો? સાબુદાણા પીત્ઝા તમારા માટે યોગ્ય છે. લોટ અને અનાજ વિના બનાવેલ, આ પીત્ઝા ફક્ત ૧૦ મિનિટમાં તૈયાર થઈ જાય છે અને તેનો તીખો સ્વાદ ઉપવાસના નિયમોનું પાલન કરતી વખતે પણ આનંદ આપે છે.
સામગ્રી:
- સાબુદાણા – ૧ કપ (૨-૩ કલાક માટે પલાળેલા)
- બાફેલા બટાકા – ૧ મધ્યમ કદનું
- લીલું મરચું – ૧ (બારીક સમારેલું)
- ધાણાના પાન – ૨ ચમચી (સમારેલું)
- શેકેલા મગફળી – ૨ ચમચી (બરછટ પીસેલું)
- સિંધવ મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- લાલ મરચું પાવડર – ૧/૨ ચમચી
- ચાટ મસાલો – ૧/૨ ચમચી (વૈકલ્પિક)
- લોટ અથવા બ્રેડક્રમ્સ – ૨-૩ ચમચી (જો મિશ્રણ ભીનું લાગે તો)
- પિઝા સોસ અથવા ટામેટાની ચટણી – ૨-૩ ચમચી
- કોટેજ ચીઝ – ૧/૨ કપ (સમારેલું, વૈકલ્પિક)
- ટોપિંગ માટે – સમારેલા ટામેટાં, કેપ્સિકમ, ઓલિવ
- તેલ – તળવા અથવા તપેલીમાં શેકવા માટે
પદ્ધતિ:
૧. સાબુદાણા અને બટાકા તૈયાર કરો:
સાબુદાણાને ૨-૩ કલાક માટે પલાળી રાખો અને વધારાનું પાણી કાઢી નાખો. ૧. બાફેલા બટાકાને મેશ કરો.
૨. મિશ્રણ બનાવો:
પલાળેલા સાબુદાણા, છૂંદેલા બટાકા, લીલા મરચાં, ધાણાજીરાના પાન, મગફળી, સિંધવ મીઠું, લાલ મરચું પાવડર અને ચાટ મસાલાને મિક્સ કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. જો મિશ્રણ ભીનું લાગે, તો થોડો લોટ અથવા બ્રેડક્રમ્સ ઉમેરો.
૩. પિઝા બેઝ તૈયાર કરો:
મિશ્રણમાંથી નાના પિઝા બેઝ અથવા ટિક્કી જેવા આકાર બનાવો.
૪. ટોપિંગ્સ લગાવો:
દરેક બેઝ પર પિઝા સોસ લગાવો. પછી સમારેલા ચીઝ, ટામેટાં, કેપ્સિકમ, ઓલિવ અને મનપસંદ મસાલા ઉમેરો.
૫. પિઝા રાંધો:
એક નોન-સ્ટીક પેનને થોડું ગરમ કરો. બેઝને ધીમા તાપે થોડા તેલમાં બંને બાજુ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી રાંધો (દરેક બાજુ લગભગ ૪-૫ મિનિટ).
વૈકલ્પિક: તમે તેને ઓવનમાં ૧૮૦°C પર ૮-૧૦ મિનિટ માટે બેક પણ કરી શકો છો.
૬. પીરસો અને આનંદ માણો:
તાજા ધાણાજીરાના પાન અને ચાટ મસાલા છાંટો અને ગરમાગરમ પીરસો. લીલી ચટણી અથવા ટામેટાની ચટણી સાથે તેનો સ્વાદ વધુ સારો લાગે છે.
