વિટામિન B12 ની ઉણપ દૂર કરવા માટે આ બે વસ્તુઓ છે સૌથી અસરકારક, જાણો કેવી રીતે કરશો ઉપયોગ
આજના સમયમાં ઘણા લોકોને વિટામિન B12 ની ઉણપની સમસ્યા છે. આ વિટામિન શરીરમાં લોહીની નિર્માણ પ્રક્રિયા અને તંતુતંત્ર (નર્વસ સિસ્ટમ)ની યોગ્ય કાર્યક્ષમતા માટે અત્યંત આવશ્યક છે. જો સમયસર તેનું ધ્યાન ન લેવાય તો થાક, કમજોરી, ચક્કર આવવા, સ્મૃતિશક્તિમાં ઘટાડો અને ડિપ્રેશન જેવી તકલીફો પણ થઇ શકે છે. જો તમે આ સમસ્યાથી છુટકારો મેળવવા માંગતા હો, તો તમારી રસોડામાં ઉપલબ્ધ આ બે સરળ વસ્તુઓ – મેથીના દાણા અને શેકેલા તલ તમારા માટે વરદાન સાબિત થઇ શકે છે.
1. મેથીના દાણા સાથે દહીં
મેથીના દાણા એ ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. તેમા આયરન, ફાઈબર, પ્રોટીન ઉપરાંત વિટામિન્સ પણ હોય છે. જો તમારું લક્ષ્ય વિટામિન B12 ની ઉણપ દૂર કરવાનો છે, તો રાત્રે એક ચમચી મેથીના દાણા પાણીમાં પલાળો. સવારે તેને ગાળી લો અને એક કપ તાજા દહીંમાં ભેળવીને તેનો સેવન કરો. આ મિશ્રણ નિયમિતપણે લેવાથી પાચનતંત્ર મજબૂત બને છે અને શરીરમાં પોષક તત્વો સારી રીતે શોષાઈ શકે છે.
2. શેકેલા તલ સાથે દહીં
તલના બીજો પણ ખૂબ જ પોષક હોય છે. તેમાં કાલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ઝિંક, અને અન્ય મિનરલ્સ ઉપરાંત વિટામિન B12 ના અવશોષણમાં સહાયક તત્વો હોય છે. એક ચમચી શેકેલા તલ દહીંમાં ભેળવીને દરરોજ સવારે અથવા સાંજે લેવાથી વિટામિન B12 ની કમી ધીમે ધીમે ઓછિ થવા લાગે છે.
મહત્વપૂર્ણ નોંધ
ઘણા લોકો માનતા હોય છે કે વિટામિન B12 માત્ર માંસાહારી ખોરાકમાંથી જ મળી શકે છે, પણ આ માન્યતા સંપૂર્ણપણે સાચી નથી. દુધ, દહીં અને કેટલીક બીજવાળી વસ્તુઓ પણ આ વિટામિનની ઉણપને દૂર કરવામાં મદદરૂપ થાય છે. જો તમે શાકાહારી હો તો પણ યોગ્ય ખોરાક અને કોમ્બિનેશનથી આ તત્વ મેળવી શકો છો.
નિષ્કર્ષ
મેથીના દાણા અને તલને દહીંમાં ભેળવીને લેવાથી વિટામિન B12 ની ઉણપથી છુટકારો મેળવી શકાય છે. એ ન માત્ર સ્વાસ્થ્ય માટે લાભદાયી છે, પણ સરળતાથી ઘરમાં ઉપલબ્ધ હોય છે. રોજિંદા આહારમાં તેનું સમાવેશ કરો અને તંદુરસ્ત જીવનશૈલી અપનાવો.
