લીવરનું સ્વાસ્થ્ય ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે: વજન નિયંત્રણ, સ્વસ્થ આહાર અને દારૂનું સેવન લીવર કેન્સરના 3 માંથી 2 કેસોને અટકાવી શકે છે.
નવા વૈજ્ઞાનિક તારણો ભારપૂર્વક પુષ્ટિ આપે છે કે સરળ જીવનશૈલીમાં ફેરફાર – ખાસ કરીને, શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં વધારો અને દૈનિક કોફીનું સેવન – ક્રોનિક લીવર ડિસીઝ (CLD) અને લીવર કેન્સરના જોખમને ઘટાડવા માટે શક્તિશાળી સાધનો છે. આ સુલભ ટેવો નોંધપાત્ર રક્ષણાત્મક અસર પ્રદાન કરે છે, જે ઘણીવાર અન્ય સ્વાસ્થ્ય પરિબળોથી સ્વતંત્ર હોય છે.
કોફી: એક સાબિત આહાર રક્ષક
સ્વસ્થ જીવનશૈલીના ભાગ રૂપે પીવામાં આવતી કોફી, “લીવર નુકસાન ઘટાડવા માટે અસરકારક આહાર વ્યૂહરચના” તરીકે કાર્ય કરે છે. બાયોકેમિકલ ફાર્માકોલોજી જર્નલમાં પ્રકાશિત એક વિસ્તૃત નવું મેટા-વિશ્લેષણ, વસ્તી અભ્યાસથી લઈને પરમાણુ પ્રયોગો સુધીના યકૃત પર કોફીની અસરો પર દાયકાઓના સંશોધનનું સંશ્લેષણ કરે છે.
અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે નિયમિત કોફી પીનારાઓએ મેટાબોલિક ડિસફંક્શન-સંકળાયેલ સ્ટીટોટિક લીવર ડિસીઝ (MASLD) માં 29% ઘટાડો અનુભવ્યો હતો, જે વૈશ્વિક સ્તરે સૌથી સામાન્ય ક્રોનિક લીવર સ્થિતિ તરીકે ઓળખાય છે. વધુમાં, યકૃત કેન્સરનું સૌથી સામાન્ય સ્વરૂપ, હેપેટોસેલ્યુલર કાર્સિનોમાનું જોખમ 40% ઘટ્યું હોવાનું જાણવા મળ્યું છે. આ લાભો ડોઝ-આધારિત સંબંધ દર્શાવે છે, જેમાં દરરોજ ત્રણ કે તેથી વધુ કપ પીવામાં મહત્તમ સુરક્ષા જોવા મળે છે.
સંશોધકોએ કોફીના પાંચ સ્વાસ્થ્ય ગુણધર્મોનું વિશ્લેષણ કર્યું – એન્ટીઑકિસડન્ટ, બળતરા વિરોધી, એન્ટિફાઇબ્રોટિક, ચયાપચય-મોડ્યુલેટિંગ અને આંતરડાના માઇક્રોબાયોટા-સંતુલન. તેમને જાણવા મળ્યું કે કેફીન અને ક્લોરોજેનિક એસિડ જેવા સંયોજનોની અસરો સિનર્જિસ્ટિક છે, જે તેમની વ્યક્તિગત અસરોના સરવાળા કરતાં વધુ પરિણામો બનાવવા માટે સાથે મળીને કામ કરે છે.
શારીરિક પ્રવૃત્તિ: શરીરની ચરબીથી સ્વતંત્રતા
સમાંતર રીતે, યુકે બાયોબેંક સમૂહના ડેટાનો ઉપયોગ કરીને એક મોટા સંભવિત અભ્યાસમાં સ્થાપિત થયું કે વધુ શારીરિક પ્રવૃત્તિ યકૃત રોગના વિકાસ અને પ્રગતિમાં સ્પષ્ટ, માત્રા-આધારિત ઘટાડા સાથે સંકળાયેલી છે.
કાંડા એક્સીલેરોમીટર દ્વારા તેમની હિલચાલ રેકોર્ડ કરનારા 96,688 સહભાગીઓના ડેટાનું વિશ્લેષણ કરતા, સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું કે શારીરિક પ્રવૃત્તિના ટોચના ચતુર્થાંશમાં રહેલા લોકોમાં એકંદર CLD નું જોખમ 59% ઓછું હતું અને નીચેના ચતુર્થાંશમાં રહેલા લોકોની તુલનામાં નોન-આલ્કોહોલિક ફેટી લીવર ડિસીઝ (NAFLD) વિકાસનું જોખમ 61% ઓછું હતું.
અભ્યાસની મુખ્ય આંતરદૃષ્ટિમાંની એક એ છે કે આ રક્ષણાત્મક જોડાણ ચરબી (બોડી માસ ઇન્ડેક્સ અથવા BMI) અને વિસેરલ ચરબીથી સ્વતંત્ર હોવાનું જણાય છે.
આ તારણો સરળ, કાર્યક્ષમ પગલાંઓમાં અનુવાદિત થાય છે: દરરોજ 2,500 વધારાના પગલાં જેટલી પ્રવૃત્તિમાં વધારો CLD માં 38% ઘટાડો અને NAFLD વિકાસમાં 47% ઘટાડો સાથે સંકળાયેલો હતો. 80-કિલો વજનવાળા પુરુષ સહભાગી માટે, આ વધારો દરરોજ આશરે 40 વધારાના મિનિટ ચાલવાથી પ્રાપ્ત કરી શકાય છે, જે સંભવિત રીતે યકૃત રોગના વિકાસના જોખમને 22% ઘટાડે છે (જ્યારે પ્રવૃત્તિના સૌથી નીચલા સ્તરથી બીજા-નીચા સ્તર સુધી ખસેડે છે).
જે સહભાગીઓ પહેલાથી જ યકૃત રોગનું નિદાન કરી ચૂક્યા છે તેમના માટે શારીરિક પ્રવૃત્તિના સ્તરમાં વધારો ખૂબ જ સારા પરિણામો સાથે સંકળાયેલો હતો, જેમાં નીચલા સ્તરની તુલનામાં ટોચના પ્રવૃત્તિ ચતુર્થાંશમાં રહેલા લોકો માટે યકૃત સંબંધિત મૃત્યુમાં 89% જોખમ ઘટાડો અને સર્વ-કારણ મૃત્યુદરમાં 85% જોખમ ઘટાડોનો સમાવેશ થાય છે.
મહત્વપૂર્ણ ચેતવણીઓ: દારૂ અને આહારના જોખમો
જ્યારે ફાયદાકારક ટેવો વધારવી મહત્વપૂર્ણ છે, ત્યારે નિષ્ણાતો ચેતવણી આપે છે કે હાનિકારક પદાર્થોથી દૂર રહેવું એ યકૃતના સ્વાસ્થ્ય માટે સમાન રીતે મહત્વપૂર્ણ છે.
દારૂનું સેવન: દારૂને જૂથ 1 માનવ કાર્સિનોજેન તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવ્યો છે. “હળવા” સ્તરથી વધુ દારૂનું સતત સેવન – સ્ત્રીઓ માટે દરરોજ ≥ 1 પીણું અને પુરુષો માટે દરરોજ ≥ 2 પીણાં તરીકે વ્યાખ્યાયિત – લીવર કેન્સરના ઊંચા જોખમ સાથે જોડાયેલું છે. મેટા-વિશ્લેષણ દર્શાવે છે કે આ “હળવા કરતાં વધુ” પીનારાઓમાં લીવર કેન્સરનું જોખમ 42% વધ્યું હતું અને લીવર રોગ સંબંધિત મૃત્યુદર 3.2 ગણો વધારે હતો. આલ્કોહોલિક લીવર રોગ ધરાવતા લોકો માટે, બધા દારૂનું સેવન બંધ કરવું જોઈએ જેથી લીવરને પુનર્જીવિત અને સાજા થવાની શ્રેષ્ઠ તક મળે.
- ખોરાક પ્રતિબંધો: ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટ ચેતવણી આપે છે કે લીવર કેન્સરના જોખમને ઘટાડવા માટે ઘણા વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતા ખોરાક જૂથોને ઘટાડવા અથવા દૂર કરવા જોઈએ:
- પ્રક્રિયા કરેલ માંસ: બેકન, હોટ ડોગ્સ અને સોસેજ જેવા ખોરાકમાં ઘણીવાર નાઈટ્રેટ્સ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોય છે જે ધીમે ધીમે લીવરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
- ખાંડવાળા પીણાં: સોડા અને એનર્જી ડ્રિંક્સમાં ફ્રુક્ટોઝ હોય છે, જે લીવર પર ભાર મૂકે છે અને ફેટી લીવર રોગનું જોખમ વધારે છે.
- તળેલા ખોરાક: ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અને તળેલા ચિકન જેવી વસ્તુઓ લીવરમાં ક્રોનિક બળતરા તરફ દોરી શકે છે, જે લીવર કેન્સરનું લાંબા ગાળાનું જોખમ વધારે છે.
MASLD અને ડિટોક્સ વિશેની માન્યતાઓ
ક્રોનિક લીવર રોગોમાં વધારો ઘણીવાર મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર, મેદસ્વીતા અને દારૂના સેવન જેવા જીવનશૈલી પરિબળો સાથે જોડાયેલો હોય છે. મેદસ્વીતા MASLD (અગાઉ NAFLD) થવાનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે, જે આગામી 30 વર્ષોમાં લીવર ટ્રાન્સપ્લાન્ટ માટે મુખ્ય સંકેત તરીકે હેપેટાઇટિસ C ને પાછળ છોડી દેવાની અપેક્ષા છે.
MASLD ને રોકવા માટેની શ્રેષ્ઠ વ્યૂહરચનાઓમાં સ્વસ્થ BMI (18 થી 25) જાળવવા, સ્વસ્થ ખાવા અને કસરત કરવાનો સમાવેશ થાય છે. ડાયાબિટીસ ધરાવતા વ્યક્તિઓ માટે, જે MASLD નું જોખમ વધારે છે, બ્લડ સુગરનું સંચાલન કરવું, જો જરૂરી હોય તો વજન ઘટાડવું અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને હાઈ કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવું એ નિવારક પગલાં છે.
મહત્વપૂર્ણ રીતે, જોન્સ હોપકિન્સ હેપેટોલોજિસ્ટ્સ લીવર “ક્લીન્સ” અથવા “ડિટોક્સ” ઉત્પાદનોના વ્યાપક માર્કેટિંગ સામે ચેતવણી આપે છે. આ ઉત્પાદનો FDA દ્વારા નિયંત્રિત નથી, માનવ ક્લિનિકલ ટ્રાયલ્સમાં પર્યાપ્ત રીતે પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યા નથી, અને હાલના લીવર નુકસાનની સારવાર કરવા અથવા વધુ પડતા સેવનથી ઝેર દૂર કરવા માટે સાબિત થયા નથી.
આખરે, યકૃતને સ્વસ્થ રાખવા – શરીરની મૂળભૂત ગાળણક્રિયા પ્રણાલી જે 500 થી વધુ આવશ્યક કાર્યો કરે છે – તેમાં સ્વસ્થ આહાર અને કસરતની પદ્ધતિ જાળવી રાખીને અને વધુ પડતા આલ્કોહોલને ટાળીને તેની સારી સારવારનો સમાવેશ થાય છે.
