હાર્ટ એટેકથી બચવું હોય તો આજથી જ છોડો આ 5 ખરાબ આદતો, રક્તવાહિનીઓને રાખો સ્વસ્થ.
વર્ષોથી, હૃદય રોગ માટે ક્યારેક લાલ માંસ અને માખણને જવાબદાર ગણવામાં આવે છે. પરંતુ, વધતા પુરાવા એક અન્ય ગુનેગાર તરફ ઈશારો કરે છે જે તમારા હૃદયના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. આપણામાંથી મોટાભાગના લોકો આનાથી અજાણ છે અને ક્યારેય વિચાર્યું પણ નહીં હોય કે આ પણ સતત વધી રહેલા હાર્ટ એટેકનું કારણ હોઈ શકે છે. આધુનિક આહાર અને જીવનશૈલીની રીતો શરીરમાં નાઇટ્રિક ઓક્સાઇડ (Nitric Oxide) ઉત્પાદન કરવાની ક્ષમતાને ધીમે ધીમે ઘટાડી રહી છે. નાઇટ્રિક ઓક્સાઇડ એક એવો આવશ્યક અણુ છે જે રક્ત વાહિનીઓને કાર્યશીલ રાખવા અને હૃદયને સ્વસ્થ રાખવા માટે જરૂરી છે.
વેલનેસ નિષ્ણાત અને બેસ્ટ સેલિંગ લેખક ડૉ. એરિક બર્ગ ચેતવણી આપે છે કે નાઇટ્રિક ઓક્સાઇડમાં સંભવિત ઘટાડો કેવી રીતે હાર્ટ એટેક તરફ દોરી શકે છે.
નાઇટ્રિક ઓક્સાઇડ રક્ત વાહિનીઓને આરામ આપવામાં, રક્ત પરિભ્રમણને સુધારવામાં અને ધમનીમાં પ્લેક (Plaque) જામવાથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. જ્યારે આ અણુનું સ્તર ગંભીર રીતે ઘટી જાય છે, ત્યારે હાઈ બ્લડ પ્રેશર (High Blood Pressure), સ્ટ્રોક અને હાર્ટ એટેકનું જોખમ વધી જાય છે. નીચે આપણી રોજિંદી જિંદગીમાં પ્રચલિત નાઇટ્રિક ઓક્સાઇડના 5 સૌથી મોટા દુશ્મનોની સૂચિ આપવામાં આવી છે:
નાઇટ્રિક ઓક્સાઇડના 5 સૌથી મોટા દુશ્મન
1. રિફાઇન્ડ સુગર (શુદ્ધ ખાંડ) રિફાઇન્ડ સુગર સોફ્ટ ડ્રિંક્સ, મીઠાઈઓ, સોસ, અનાજ અને મોટાભાગના પેકેજ્ડ ફૂડમાં જોવા મળે છે.
- તે રક્ત શર્કરાનું સ્તર ઝડપથી વધારે છે, જેનાથી રક્ત વાહિનીઓની અંદરની સપાટી પર સોજો (Inflammation) આવે છે.
- તે ઓક્સિડેટીવ તણાવ વધારે છે, જે નાઇટ્રિક ઓક્સાઇડના અણુઓનો નાશ કરે છે.
- લાંબા ગાળે, તે ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર પેદા કરે છે, જે નાઇટ્રિક ઓક્સાઇડના ઉત્પાદનને વધુ અવરોધે છે.
2. રિફાઇન્ડ સ્ટાર્ચ (શુદ્ધ સ્ટાર્ચ/મેંદો) સફેદ બ્રેડ, ક્રેકર્સ અને પેસ્ટ્રી જેવી રિફાઇન્ડ સફેદ લોટની વસ્તુઓ શરીરમાં ખાંડની જેમ જ કામ કરે છે:
- તે ઝડપથી ગ્લુકોઝમાં તૂટી જાય છે, જેનાથી રક્ત શર્કરાના સ્તરમાં વધારો થાય છે.
- તેનાથી સોજો અને ચયાપચય તણાવ ઉત્પન્ન થાય છે, જે નાઇટ્રિક ઓક્સાઇડનું ઉત્પાદન ઘટાડે છે.
- રિફાઇન્ડ સ્ટાર્ચમાં આખા અનાજમાં રહેલા ફાયદાકારક ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટો હોતા નથી.
3. ઔદ્યોગિક બીજ તેલ (Industrial Seed Oils) સોયાબીન તેલ, મકાઈનું તેલ અને સૂરજમુખીનું તેલ જેવા પ્રોસેસ્ડ તેલ ફાસ્ટ ફૂડ અથવા પેકેજ્ડ વસ્તુઓમાં સામાન્ય રીતે વપરાય છે:
- આ તેલોમાં ઓમેગા-6 ફેટી એસિડનું પ્રમાણ ઊંચું હોય છે, જે લાંબા ગાળાની બળતરા (Chronic Inflammation) માં ફાળો આપે છે.
- ગરમ થવા પર આ તેલ સરળતાથી ઓક્સિડાઇઝ થઈને ઝેરી સંયોજનો બનાવે છે.
- ઓક્સિડેટીવ તણાવ નાઇટ્રિક ઓક્સાઇડના ઉત્પાદનને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે.
4. ધુમ્રપાન (Smoking) ધુમ્રપાન અને વેપિંગ બંને શરીરની અંદર નાઇટ્રિક ઓક્સાઇડનું વિઘટન કરવા માટે જવાબદાર છે. તમાકુના ધુમાડામાં રહેલા રસાયણો રક્ત વાહિનીઓના આંતરિક સ્તરનો નાશ કરે છે:
- તે નાઇટ્રિક ઓક્સાઇડ ઉત્પન્ન કરતા એન્ઝાઇમની કાર્યક્ષમતા ઘટાડે છે.
- ધુમાડામાં રહેલા મુક્ત કણો (Free Radicals) નાઇટ્રિક ઓક્સાઇડના અસ્તિત્વમાં રહેલા અણુઓનો નાશ કરે છે.
5. એન્ટિબેક્ટેરિયલ માઉથવોશ મોંની સફાઈ માટે ઉપયોગમાં લેવાતા ઘણા એન્ટિસેપ્ટિક માઉથવોશમાં એવા રસાયણો હોય છે જે નાઇટ્રિક ઓક્સાઇડના નિર્માણને અવરોધે છે:
- અમુક મૌખિક બેક્ટેરિયા આહારમાંથી મળતા નાઇટ્રેટ્સને નાઇટ્રિક ઓક્સાઇડમાં તોડવા માટે જરૂરી છે.
- એન્ટિબેક્ટેરિયલ માઉથવોશ આ ઉપયોગી બેક્ટેરિયાને દૂર કરે છે.
- આના પરિણામે નાઇટ્રિક ઓક્સાઇડના સ્તરમાં સ્પષ્ટ ઘટાડો અને બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો થાય છે.
નાઇટ્રિક ઓક્સાઇડના ઉત્પાદનમાં સહાયક પરિબળો
નાઇટ્રિક ઓક્સાઇડના તંદુરસ્ત સ્તરને અમુક આહાર અને જીવનશૈલી પરિબળો દ્વારા જાળવી શકાય છે:
નાઇટ્રિક ઓક્સાઇડ વધારતા ખોરાક: પાલક, અરુગુલા અને કેલ જેવા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી, ચૂકંદર, લસણ અને ડાર્ક ચોકલેટ (વધુ કોકો સામગ્રીવાળી).
નાઇટ્રિક ઓક્સાઇડને પ્રોત્સાહન આપતી જીવનશૈલીની આદતો: નિયમિત શારીરિક પ્રવૃત્તિ (ખાસ કરીને એરોબિક કસરત), દરરોજ ગુણવત્તાવાળી ઊંઘ અને તણાવ વ્યવસ્થાપન.
હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટેના સૌથી મોટા દુશ્મનો હંમેશા સ્પષ્ટ હોતા નથી. રિફાઇન્ડ સુગર, પ્રોસેસ્ડ સ્ટાર્ચ, ઔદ્યોગિક બીજ તેલ, ધૂમ્રપાન અને સામાન્ય માઉથવોશ પણ ગુપ્ત રીતે શરીરની નાઇટ્રિક ઓક્સાઇડ ઉત્પન્ન કરવાની ક્ષમતાને ઘટાડી શકે છે. આ લાંબા ગાળે રક્ત વાહિનીઓને નબળી પાડે છે અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગનું જોખમ વધારે છે.
