અજમાનું પાણી પીઓ અને દોષરહિત ત્વચા મેળવો: તેના 5 અદ્ભુત ફાયદા જાણો
ભારતીય ઘરોમાં સામાન્ય રીતે જોવા મળતો એક નમ્ર મસાલા, જે તેના નોંધપાત્ર સ્વાસ્થ્ય અને સુંદરતા લાભો માટે વ્યાપકપણે જાણીતો છે. અજવાઈન, જેને કેરમ અથવા બિશપ બીજ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે લાંબા સમયથી રાંધણ પરંપરાઓમાં મુખ્ય રહ્યું છે, પરંતુ હવે તેના વ્યાપક ઔષધીય ગુણધર્મો માટે પ્રખ્યાત છે, જેમાં શક્તિશાળી પાચન સહાયથી લઈને કુદરતી ત્વચા સંભાળ ઉપાયનો સમાવેશ થાય છે.
ભારતમાં એક ઔષધિ છોડમાંથી ઉદ્ભવતા, અને કેટલાક લોકો માને છે કે તે ઇજિપ્તમાં મૂળ ધરાવે છે, અજવાઈન બીજ તેમની તીખી, સુગંધિત ગંધ અને કડવો સ્વાદ માટે જાણીતા છે, જે ઓરેગાનો જેવા જ છે. દાળ તડકા અને વિવિધ કરી જેવી વાનગીઓમાં મુખ્ય ઘટક હોવા છતાં, તેનું મૂલ્ય રસોડાની બહાર પણ વિસ્તરે છે. પરંપરાગત આયુર્વેદિક પદ્ધતિઓ લાંબા સમયથી તેની શક્તિનો ઉપયોગ કરી રહી છે, અને આધુનિક વિજ્ઞાન હવે આ પ્રાચીન દાવાઓને માન્ય કરવાનું શરૂ કરી રહ્યું છે.
પાચન સમસ્યાઓ માટે રામબાણ ઉપાય
અજવાઈનના સૌથી પ્રખ્યાત ફાયદાઓમાંનો એક પાચન સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવાની ક્ષમતા છે. સદીઓથી, તેનો ઉપયોગ અપચો, પેટમાં દુખાવો અને ભૂખ ન લાગવા માટે કરવામાં આવે છે. અજવાઈનમાં સક્રિય ઉત્સેચકો ગેસ્ટ્રિક રસના પ્રકાશનને ઉત્તેજિત કરે છે, પાચન કાર્યને વધારે છે. એસિડિટી અને પેટનું ફૂલવું દૂર કરવા માટે તે પ્રખ્યાત છે.
હાર્ટબર્નની સારવાર માટે, દરરોજ એક ચમચી જીરું અને અજમાના બીજ અને અડધી ચમચી આદુ પાવડરનું મિશ્રણ પાણીમાં ભેળવીને પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પેટ ફૂલવું (ગેસ) માટેનો બીજો આયુર્વેદિક ઉપાય સૂચવે છે કે 2 ગ્રામ અજમા પાવડર અને સમાન માત્રામાં સૌનફ (વરિયાળી) પાવડર ગરમ પાણી સાથે લેવાનું. આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય અને એકંદર સુખાકારી વચ્ચેનો આ સંબંધ મહત્વપૂર્ણ છે, કેટલાક નિષ્ણાતો સૂચવે છે કે “સ્વચ્છ આંતરડા સ્વચ્છ ત્વચા સમાન છે”.
સામાન્ય બીમારીઓ માટે કુદરતી ઉપાય
અજમાના ઉપચારાત્મક ઉપયોગો વિશાળ છે, જે અસંખ્ય સામાન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓને સંબોધિત કરે છે.
શ્વસન રાહત: મસાલો લાળ સાફ કરીને અને નાક બંધ થવાથી બચાવીને શરદીની સારવારમાં અસરકારક છે. નાક બંધ થવાથી રાહત મેળવવા માટે, દિવસમાં બે થી ત્રણ વખત બાફતા પાણીમાં 1-2 ગ્રામ અજમા પાવડર શ્વાસમાં લેવાનું સૂચન કરવામાં આવે છે. તે અસ્થમા અને બ્રોન્કાઇટિસ જેવી શ્વસન બિમારીઓ માટે પણ ફાયદાકારક છે.
પીડા વ્યવસ્થાપન: અજમા તેલ કાનના દુખાવા માટે એક પરંપરાગત ઉપાય છે, જેમાં ફક્ત બે ટીપાં રાહત આપે છે. દાંતના દુખાવા માટે, ગરમ પાણીમાં એક ચમચી અજવાઈન અને મીઠું ભેળવીને કોગળા કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે સંધિવા સામે લડવામાં પણ આશાસ્પદ છે; તેના એન્ટિબાયોટિક ગુણધર્મો બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જ્યારે તેના એનેસ્થેટિક ગુણધર્મો પીડા અને સોજો દૂર કરે છે.
મહિલા સ્વાસ્થ્ય: સ્ત્રીઓ માટે “આયુર્વેદિક અજાયબી” તરીકે વર્ણવેલ, અજવાઈન પાણી ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન અપચોની સમસ્યાઓ ઉકેલવામાં અને અનિયમિત માસિક સ્રાવને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ માટે, અજવાઈન અને વરિયાળીના બીજમાંથી બનેલું પીણું ગર્ભાશયને શુદ્ધ કરવામાં અને દૂધનું ઉત્પાદન વધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
તેજસ્વી ત્વચાનું રહસ્ય
અજવાઈનના ફાયદા ત્વચા સંભાળ સુધી વિસ્તરે છે, આંતરિક અને બાહ્ય ઉપયોગ દ્વારા સ્પષ્ટ અને ચમકતો રંગ પ્રોત્સાહન આપે છે.
અજવાઈન પાણી પીવાથી શરીરને ડિટોક્સિફાય કરવામાં આવે છે અને લોહીને શુદ્ધ કરવામાં આવે છે, જેનાથી કુદરતી ચમક આવે છે. રાત્રે પીવામાં આવતા એક લોકપ્રિય ડિટોક્સ પીણામાં વરિયાળી, જીરું અને અજવાઈનનો એક ચમચી બે ગ્લાસ પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, જે ખીલ અને બળતરા ઘટાડે છે તેવું માનવામાં આવે છે.
સ્થાનિક ઉપયોગ માટે, અજમા પાવડર ખીલના ડાઘ હળવા કરવા માટે ખાસ કરીને અસરકારક છે. અજમા પાવડર અને દહીંની પેસ્ટ ચહેરા પર 10-15 મિનિટ માટે લગાવી શકાય છે જેથી ખીલ અને ડાઘ દૂર થાય છે. આ મસાલામાં થાઇમોલ અને કાર્વાક્રોલ જેવા શક્તિશાળી સંયોજનો હોય છે, જે બેક્ટેરિયા અને ફૂગના વિકાસ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ખીલ જેવી ત્વચાની બળતરા ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.