અરવી (અળવી) છોલતી વખતે ખંજવાળ નહીં આવે, અપનાવો આ સરળ ઉપાયો
ગરમીમાં અરવીનું શાક મોટાભાગના ઘરોમાં બને છે. તે સ્વાદિષ્ટ તો હોય છે, પરંતુ તેને છોલવું ખૂબ જ મુશ્કેલ કામ માનવામાં આવે છે. ખરેખર, અરવી છોલતી વખતે હાથમાં ખંજવાળ, બળતરા અને ઈરિટેશન થવા લાગે છે. આ જ કારણ છે કે ઘણી મહિલાઓ અરવી છોલવાથી દૂર રહે છે.
કેમ થાય છે ખંજવાળ?
અરવીમાં કેલ્શિયમ ઓક્સાલેટ ક્રિસ્ટલ હોય છે. જ્યારે આ ક્રિસ્ટલ ત્વચાના સંપર્કમાં આવે છે ત્યારે ખંજવાળ, બળતરા અને ક્યારેક લાલ ચકામા પણ થઈ જાય છે. જોકે, રાંધ્યા પછી આ ક્રિસ્ટલ નષ્ટ થઈ જાય છે અને અરવી આરામથી ખાઈ શકાય છે.
અરવી છોલતા પહેલા આ ઉપાય કરો
- જો તમે અરવી છોલવાથી પરેશાન થઈ જાઓ છો તો એક સરળ ટ્રીક અપનાવીને આ સમસ્યામાંથી છુટકારો મેળવી શકો છો.
- અરવી છોલતા પહેલા હાથમાં મીઠું અથવા સરસવનું તેલ બરાબર લગાવી લો.
- જો તમે ઈચ્છો તો અરવી પર થોડું મીઠું છાંટીને પણ છોલી શકો છો.
- આનાથી અરવીમાં રહેલા ક્રિસ્ટલ ત્વચા સુધી પહોંચી શકતા નથી અને હાથમાં ખંજવાળ થતી નથી.
જો ખંજવાળ થઈ જાય તો શું કરવું?
અરવી છોલ્યા પછી પણ જો હાથમાં ખંજવાળ થઈ રહી હોય, તો ગભરાશો નહીં. કેટલાક ઘરેલું ઉપચાર તરત રાહત આપશે:
લીંબુ: હાથ પર લીંબુ ઘસો. લીંબુમાં એન્ટી-બેક્ટેરિયલ અને એન્ટિફંગલ ગુણ હોય છે, જે ખંજવાળ શાંત કરે છે.
મીઠાવાળું પાણી: હૂંફાળા પાણીમાં થોડું મીઠું નાખીને તેમાં હાથ ડુબાડો. તેનાથી ખંજવાળ ઓછી થઈ જશે.
દળિયાની પેસ્ટ: દળિયા (ઓટ્સ) પીસીને પેસ્ટ બનાવો અને ખંજવાળવાળી જગ્યા પર લગાવો. આ ત્વચાને ઠંડક આપશે અને બળતરામાંથી રાહત અપાવશે.
અરવીના ફાયદા
- અરવી ફક્ત સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પરંતુ પોષણથી ભરપૂર છે.
- તેમાં ફાઈબર, વિટામિન B6, વિટામિન C, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
- તે પચવામાં હલકી હોય છે અને પાચનતંત્રને સુધારે છે.
- હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપ છે.
- વધુ ફાઈબર હોવાને કારણે વજન પણ નિયંત્રિત રહે છે.
જો તમે અરવી છોલતા પહેલા મીઠું કે સરસવનું તેલ લગાવો છો, તો હાથમાં ખંજવાળ બિલકુલ નહીં થાય. અને જો ખંજવાળ થઈ પણ જાય તો ઉપર જણાવેલા ઘરેલું ઉપચાર તરત રાહત આપશે. આ રીતે તમે કોઈ પણ પરેશાની વગર અરવીના સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી શાકનો સ્વાદ માણી શકો છો.
