માતર કા અચર કેવી રીતે બનાવશોઃ વટાણા એ દાણાદાર લીલા શાકભાજી છે જે સ્વાદમાં મીઠી હોય છે. સામાન્ય રીતે વટાણાની મદદથી ઘરોમાં બટાકાની વટાણા, વટાણા પનીર અને વટાણાની ખારી વગેરે બનાવવામાં આવે છે. પણ શું તમે ક્યારેય લીલા વટાણાનું અથાણું ખાધું છે? જો નહીં, તો આજે અમે તમારા માટે લીલા વટાણાનું અથાણું બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. લીલા વટાણાનું અથાણું ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર લાગે છે. તમે તેને ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો અને તેને ખાવા સાથે ખાઈ શકો છો. તેનાથી તમારા ભોજનનો સ્વાદ બમણો થઈ જશે. આ સાથે, દરેકને તેનો સ્વાદ ખૂબ જ ગમશે, તો ચાલો જાણીએ (માતર કા અચર) લીલા વટાણાનું અથાણું બનાવવાની રીત…
વટાણાનું અથાણું બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી-
1/2 કિલો વટાણા
1 ટીસ્પૂન વરિયાળી
3/4 ચમચી અજવાઈન
1/2 ચમચી હળદર
1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
1/2 ચમચી સૂકી કેરીનો પાવડર
4 ચમચી અથાણું મસાલો
2 ચમચી તેલ
માતર કા આચર કેવી રીતે બનાવશો? (માતર કા આચર કેવી રીતે બનાવવું)
વટાણાનું અથાણું બનાવવા માટે સૌપ્રથમ વટાણાને છોલીને દાણા કાઢી લો.
પછી તમે આ દાણાને પાણીમાં સારી રીતે ધોઈ લો અને પાણીને બરાબર કાઢી લો.
આ પછી એક કડાઈમાં તેલ મૂકીને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો.
પછી તેમાં વરિયાળી અને સેલરી ઉમેરીને થોડી સેકંડ માટે ફ્રાય કરો.
આ પછી તેમાં હળદર પાવડર અને વટાણા નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
પછી તેમાં લાલ મરચું પાવડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખીને મિક્સ કરો.
આ પછી તેમાં અથાણાંનો મસાલો પાવડર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
પછી તેમાં સૂકી કેરીનો પાઉડર નાખીને ઢાંકીને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
આ પછી, તેને લગભગ 5 મિનિટ સુધી પકાવો અને ગેસ બંધ કરો.
હવે તમારા સ્વાદ અને પોષણથી ભરપૂર વટાણાનું અથાણું તૈયાર છે.
