વિટામિન B-12 ની ઉણપથી થતી ગંભીર સમસ્યાઓ અને તેને રોકવા માટેનો બેસ્ટ ડાયટ
વિટામિન B-12 એક આવશ્યક વિટામિન છે, જેની ઉણપથી શરીરમાં અનેક પ્રકારની સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આ વિટામિનની મદદથી આપણા શરીરને આયર્ન અને કેલ્શિયમ જેવા અન્ય તત્વો પણ મળે છે. જો કોઈના શરીરમાં વિટામિન B-12 ઓછું હોય, તો તેમણે પોતાના આહારમાં શું સામેલ કરવું જોઈએ? જાણો ડૉક્ટર ભાગ્યેશ પાસેથી.
શરીરમાં કોઈપણ વિટામિનની ઉણપ થાય તો તે શરીર માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. જો વિટામિન B-12 ઓછું હોય, તો તેની અસર બ્રેઈન હેલ્થથી લઈને ફિઝિકલ હેલ્થ પર પડે છે. વિટામિન B-12 એવું પોષક તત્વ છે જેની મદદથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ (ઇમ્યુનિટી) વધે છે. આ વિટામિન ન્યુરો (નસ) સંબંધિત સમસ્યાઓને પણ દૂર કરે છે. વિટામિન B-12 ને કોબાલામિન પણ કહેવામાં આવે છે, જે શરીરમાં DNA થી લઈને નસોને પણ તાકાત આપે છે.
વિટામિન B-12 ની ઉણપના ૫ સંકેતો
- વિટામિન B-12 ની ઉણપથી શરીરમાં લોહીની ઉણપ (એનિમિયા) પણ થઈ શકે છે.
- વિટામિન B-12 ની ઉણપથી ત્વચાનો રંગ પીળો પડી જાય છે. આંખો અને નખનો રંગ પણ પીળો દેખાવા લાગે છે.
- આ વિટામિનની ઉણપથી નખ ખરબચડા, સૂકા થઈ જાય છે અને તેના પર સફેદ ધારીઓ દેખાવા લાગે છે.
- Vitamin B-12 ની ઉણપથી તમે આખો દિવસ નબળાઈ અને થાક અનુભવો છો.
- આ વિટામિન શરીરમાં ઓછું થવાથી વાળ ખરે છે અને પગમાં હંમેશાં દર્દ રહે છે.
શું ખાવાથી વધશે Vitamin B-12?
ડૉક્ટર ભાગ્યેશ કુલકર્ણી વિટામિન B-12 વધારવા માટે નીચે મુજબના આહારની ભલામણ કરે છે:
- લીલા શાકભાજી: દરેક પ્રકારના લીલા શાકભાજીમાં વિટામિન B-12 જોવા મળે છે, જેમ કે પાલક, બ્રોકોલી અને કેલના પાંદડા વગેરે.
- મશરૂમ: તમારા આહારમાં મશરૂમને સામેલ કરો. રોજિંદા આહારમાં આ શાકભાજીનો સમાવેશ કરવાથી થોડા જ દિવસોમાં વિટામિન B-12 વધવા લાગે છે.
- સોયા મિલ્ક (સોયા દૂધ): સોયા મિલ્ક (સોયા દૂધ) માં વિટામિન B-12 ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. આ દૂધનું નિયમિત સેવન શરૂ કરી દો, જેથી તેની ઉણપ પૂરી કરી શકાય. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આ દૂધ વિટામિન B-12 નો સૌથી સારો સ્ત્રોત છે.
- એનિમલ મિલ્ક (ગાય-ભેંસનું દૂધ): જો કોઈને ડાયાબિટીસ ન હોય તો તેમણે ગાય અને ભેંસના દૂધનું રોજ સેવન કરવું જોઈએ. તેમાં પણ વિપુલ પ્રમાણમાં વિટામિન B-12 મળી આવે છે.
- ફળો: સંતરા, જામફળ, કેળા અને કેરી વિટામિન B-12 ના કુદરતી સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. તેની વિશેષતા એ છે કે શાકાહારી લોકો પણ ફળ ખાઈને વિટામિન B-12 ની ઉણપ પૂરી કરી શકે છે.
- માંસાહારી ભોજન: માંસાહારી ભોજનમાં પણ વિટામિન B-12 ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. ઈંડાં, ચિકન અને સીફૂડ્સ આ વિટામિન માટે સૌથી સારા ફૂડ્સ માનવામાં આવે છે.
