4 રિફ્રેશિંગ ડ્રિંક્સ જે તમારા સેલિબ્રેશનમાં ઉમેરશે તાજગીનો રંગ!
હોળી આવવાને હવે ગણતરીના દિવસો જ બાકી છે. બજારોમાં ગુલાલની સુગંધ અને પિચકારીઓની રોનક દેખાવા લાગી છે. ઘરોમાં પણ સાફ-સફાઈ અને ઘૂઘરા-પાપડ બનાવવાની તૈયારીઓ શરૂ થઈ ગઈ હશે. પરંતુ આ વર્ષની હોળી પાર્ટીને ખાસ બનાવવા માટે તમારે તમારા મેનૂ લિસ્ટમાં કેટલાક ખાસ ડ્રિંક્સને સ્થાન આપવું જોઈએ. જ્યારે રંગો રમ્યા પછી મહેમાનો થાકી જાય અને તરસ લાગે, ત્યારે આ ઠંડા પીણાં સંજીવની જેવું કામ કરશે.
આવો જાણીએ એવા ચાર ડ્રિંક્સ વિશે, જે તમારી હોળી પાર્ટીની શાન બની શકે છે:
1. વૉટરમેલન લેમનેડ (Watermelon Lemonade)
તરબૂચ ઉનાળાનું સૌથી પ્રિય ફળ છે અને તેનું લેમનેડ શરીરને તરત જ હાઈડ્રેટ કરવાનું કામ કરે છે. તેનો લાલ રંગ હોળીના માહોલ સાથે બરાબર મેળ ખાય છે.
-
કેવી રીતે બનાવશો: આ બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. બસ તરબૂચના કેટલાક તાજા ટુકડા લો (બીજ કાઢી નાખો) અને તેને મિક્સર જારમાં નાખો. તેમાં થોડો લીંબુનો રસ અને તમારી પસંદ મુજબ ખાંડ અથવા મધ ઉમેરો. તેને બરાબર બ્લેન્ડ કરી લો.
-
પીરસવાની રીત: એક સુંદર ગ્લાસમાં પુષ્કળ બરફ નાખો, ઉપરથી આ જ્યુસ રેડો અને ફુદીનાના તાજા પાનથી તેને સજાવો. આ પીવામાં જેટલું રિફ્રેશિંગ છે, જોવામાં એટલું જ કૂલ છે.
2. મસાલા છાશ (Masala Chaas)
2. મસાલા છાશ (Masala Chaas)જો તમે એવું કંઈક ઈચ્છતા હોવ જે પેટને ઠંડક આપે અને ભારે વાનગીઓને પચાવવામાં મદદ કરે, તો મસાલા છાશથી શ્રેષ્ઠ કંઈ નથી. હોળી પર અવારનવાર આપણે ઘણું બધું તળેલું ખાઈ લેતા હોઈએ છીએ, એવામાં છાશ એક ઔષધિ જેવું કામ કરે છે.
-
કેવી રીતે બનાવશો: એક જારમાં તાજું દહીં લો. તેમાં ઝીણા સમારેલા લીલા મરચાં, પુષ્કળ તાજો ફુદીનો અને લીલા ધાણા નાખો. થોડું ઠંડું પાણી ઉમેરીને તેને બરાબર ફેંટી લો અથવા બ્લેન્ડ કરો.
-
સ્વાદ અને તડકો: હવે તેમાં શેકેલું જીરું પાવડર, સંચળ અને સાદું મીઠું ઉમેરો. જો તમે ઈચ્છો તો ઉપરથી મસાલા બુંદી પણ નાખી શકો છો. આ ડ્રિંક માત્ર તરસ જ નથી છિપાવતું પણ પાચન માટે પણ ઉત્તમ છે.
3. વરિયાળીનું શરબત (Fennel Seeds Sharbat)
વરિયાળીની તાસીર ખૂબ જ ઠંડી હોય છે અને તેની સુગંધ મનને શાંત કરે છે. આ એક પરંપરાગત ડ્રિંક છે જેને તમે મિનિટોમાં તૈયાર કરી શકો છો.
-
કેવી રીતે બનાવશો: સૌથી પહેલા વરિયાળી, થોડી કાળા મરી અને ખાંડને ભેળવીને મિક્સરમાં ઝીણો પાવડર બનાવી લો. આ પાવડરને તમે સ્ટોર કરીને પણ રાખી શકો છો.
-
પીરસવાની રીત: જ્યારે મહેમાનો આવે, ત્યારે બસ એક ગ્લાસ ઠંડા પાણીમાં એકથી બે ચમચી આ મિશ્રણ ઉમેરો, બરાબર હલાવો અને સર્વ કરો. કાળા મરીની હળવી તીખાશ અને વરિયાળીની મીઠાશ એક અનોખો સ્વાદ આપે છે.
4. ગુલાબ લસ્સી (Rose Lassi)
લસ્સી વગર હોળી અધૂરી માનવામાં આવે છે. પરંતુ સાદી લસ્સીને બદલે ‘ગુલાબ લસ્સી’ તમારા સેલિબ્રેશનમાં એક શાહી અહેસાસ ઉમેરી દેશે. તેનો ગુલાબી રંગ અને ગુલાબની સુગંધ તહેવારની રોનક વધારી દે છે.
-
કેવી રીતે બનાવશો: મિક્સર જારમાં ઘટ્ટ દહીં લો. તેમાં 2-3 ચમચી રોઝ સિરપ (જેમ કે રૂહ અફઝા), થોડી ખાંડ અને થોડું પાણી ઉમેરો. તેને બરાબર બ્લેન્ડ કરો જેથી ઉપર ફીણ બની જાય.
-
સજાવટ: ગ્લાસમાં બરફના ટુકડા નાખો અને લસ્સી રેડો. તેની ઉપર તમે ઝીણા સમારેલા બદામ-પિસ્તા અથવા તાજી ગુલાબની પાંખડીઓ નાખી શકો છો.
હોળી પાર્ટી માટે કેટલીક ‘પ્રો’ ટિપ્સ
-
ગ્લાસની સજાવટ: ડ્રિંક્સને વધુ આકર્ષક બનાવવા માટે ગ્લાસની કિનારી પર લીંબુ ઘસો અને પછી તેને ખાંડ અથવા મીઠાના પાવડરમાં ડૂબાડી દો. આનાથી ગ્લાસ પર એક સુંદર રિંગ બની જશે.
-
બરફનો સ્ટોક: હોળીના દિવસે બરફનો વપરાશ ખૂબ વધારે હોય છે, તેથી અગાઉથી જ પૂરતો બરફ જમાવી લો.
-
શુદ્ધતાનું ધ્યાન: પ્રયત્ન કરો કે ઘરના બનેલા તાજા ફળો અને મસાલાનો જ ઉપયોગ કરો. બજારના આર્ટિફિશિયલ રંગોવાળા શરબતથી બચો.
હોળીનો અસલી આનંદ આપ્તજનો સાથે સમય વિતાવવામાં અને સ્વાદિષ્ટ ખાણીપીણીમાં જ છે. આ વખતે માત્ર ઠંડાઈ પર નિર્ભર ન રહો, પરંતુ આ તાજા ડ્રિંક્સ સાથે તમારા મહેમાનોનું સ્વાગત કરો. જ્યારે રંગોની વચ્ચે આ ઠંડા-મીઠા શરબત તેમના હાથમાં આવશે, ત્યારે તમારી પ્રશંસા થવી નક્કી છે.
