આપણો દેશ હાલમાં CORONA વૃદ્ધો તેમજ નાના બાળકો અને યુવાનોનો જીવ લઈ રહ્યો છે. ડાયાબિટીઝ અને બ્લડ પ્રેશરના દર્દીઓમાં કોરોના વાયરસનું જોખમ સૌથી વધુ હોય છે. આ સિવાય, આ રોગ હૃદયના દર્દીઓ અને નબળી ઇમ્યુનીટી વાળા લોકોને પણ ભયંકર નુકસાન પહોંચાડે છે. કોરોના વાયરસના હુમલાને ટાળવા માટે, તમે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત રાખવી મહત્વપૂર્ણ છે. જો તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત છે, તો સંક્રમિત થયા પછી પણ કોઈ ગંભીર સમસ્યાઓ થશે નહીં.ઇમ્યુનીટી વધારવામાં હળદર અસરકારક છે. તે એકદમ સાધારણ મસાલો છે જેનો ઉપયોગ લગભગ તમામ ભારતીય ઘરોમાં થાય છે. હળદરમાં ઘણી ઔષધીય ગુણધર્મો છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે અને ચેપી રોગોથી આપણા શરીરને સુરક્ષા પૂરી પાડે છે. મોટાભાગના લોકો કોરોના સમયગાળા દરમિયાન રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે હળદરનું સેવન કરે છે. જો કે, હળદરની યોગ્ય માત્રાનું સેવન કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. હળદરની તાસીર ગરમ હોય છે, જે વધારે પ્રમાણમાં લેવાથી નુકસાન પહોંચાડે છે. આને ધ્યાનમાં રાખીને આજે અમે તમને હળદરના સેવનથી સંબંધિત કેટલીક મહત્વપૂર્ણ બાબતો જણાવીશું.
આયુષ મંત્રાલયના સચિવ વૈદ્ય રાજેશ કોટેચા અનુસાર હળદળનું સેવન હંમેશા સીમિત માત્રામાં જ રહેવું જોઈએ. તેમના મુજબ પીસેલી હળદળ અને સૂકી બંનેનું સેવન કરી શકીએ છે. જો કે હળદળ તાજી હોઈ તો એની માત્રા વધારી શકાય છે કારણ કે એના ઔષધીય તત્વ ડાયલ્યુંટેડ હોય છે. રાજેશ કોટેચાએ જણાવ્યું કે, 200 મિલી કપ હળદળ પર્યાપ્ત હોય છે જયારે 150 મિલી કપ માટે 3 ગ્રામ હળદળ પ્રયાપ્ત છે. તેમણે જણાવ્યું કે હળદળનું વધુ સેવન નુકશાનકારક હોય છે.હળદળમાં ઔષધીય ગુણોનો ભંડોળ હોય છે. હળદળનું સેવન દૂધ સાથે કરવામાં આવે તો એ વધુ ફાયદાકારક થઇ જાય છે. હળદળ વાળું દૂધ બનાવવામાં સમય લાગતો નથી અને સમસ્યા પણ થતી નથી. હળદળ વાળું દૂધ બનાવવા માટે તમાને માત્ર હળદળ અને દૂધની જ જરૂરત પડશે. બે લોકો માટે હળદળ વાળું દૂધ બનાવવા માટે એક વાસણમાં બે ગ્લાસ દૂધ નાખી એમાં થોડી હળદળ નાખી ઉકાળી લેવો.
