પાણીથી ભરપૂર આ ફળને ખાવાથી શરીર ખૂબ જ હાઇડ્રેટેડ રહે છે. તે જ સમયે, તરબૂચ, વિટામિન બી, મેગ્નેશિયમ, ફોલેટ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, પોટેશિયમ, કોપર અને ઝિંકમાં જોવા મળતા તત્વો શરીરને ઘણાં ફાયદા પ્રદાન કરે છે. પરંતુ તરબૂચ હંમેશા તેના બીજ સાથે ખાવું જોઈએ. કારણ કે તેમાં યુવાનીના રહસ્યો છુપાયેલા છે. ચાલો જાણીએ. તરબૂચમાં હિમોગ્લોબિન વધારવાની ક્ષમતા છે. આ સિવાય તેમાં મોટી માત્રામાં કેલરી પણ હોય છે, જે થાકને દૂર કરે છે. આ સિવાય તેમાં ઇમ્યુનિટી વધારવાના ગુણધર્મો પણ છે. મિનો એસિડ તરબૂચમાં જોવા મળે છે, જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રણમાં રાખવામાં ફાયદાકારક છે. આ સિવાય મેગ્નેશિયમ પણ જોવા મળે છે, જે બ્લડ પ્રેશરને કંટ્રોલમાં રાખે છે. તરબૂચમાં લાઇકોપીન નામનું તત્વ જોવા મળે છે, જે ત્વચામાં શાઇન જાળવી રાખે છે. ઉનાળામાં તરબૂચ શરીરને હાઇડ્રેટ રાખે છે. આ સિવાય તેની તાસીર ઠંડી હોય છે, જે શરીરને ઠંડક પ્રદાન કરે છે. એવું કહેવામાં આવે છે કે તરબૂચ ખાવાથી ગુસ્સો પણ ઓછો થાય છે. અને મગજ ઠંડુ રહે છે. તરબૂચ સિવાય તરબૂચનાં બીજ ખાવાથી પણ ઘણા ફાયદા થાય છે. તરબૂચનાં બીજમાં મેગ્નેશિયમનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે છે. જે હ્રદયને રોગોને દૂર રાખવામાં ખૂબ જ મદદગાર સાબિત થાય છે. એન્ટીઓકિસડન્ટ તત્વો તરબૂચના બીજમાં જોવા મળે છે, જે ચહેરા પર કરચલીઓ થવા દેતા નથી. શુગરના દર્દીઓ માટે તરબૂચના બીજ રામબાણ ઉપચાર છે. તેઓએ દરરોજ ખાલી પેટે બીજની સીરપ પીવી જોઇએ. બીજમાં ફાઇબર અને ડાયેટરી ફાઇબરનું પ્રમાણ પણ એકદમ યોગ્ય છે, જે પાચક શક્તિને યોગ્ય રાખે છે. તરબૂચનાં બીજમાં એલ-સિટ્ર્યુલિન હોય છે, જે સ્નાયુઓમાં દુખાવો ઘટાડવાનું કામ કરે છે.
