બ્લેક ફંગસ રોગ પણ ભારતમાં ઝડપથી ફેલાઈ રહ્યો છે. આ રોગની શરૂઆત માંજ જો સારવાર ન મળે તો સંક્રમિત વ્યક્તિ માટે એકદમ જીવલેણ સાબિત થાય છે. તે એકલી જ નહીં, પરંતુ સફેદ ફંગસના કિસ્સા પણ જગ્યાએ જગ્યાએ થી સાંભળવા મળી રહ્યા છે. તાજેતરમાં પીળી ફંગસની ટર્મ પણ બહાર આવી છે આની સાથે લોકોમાં ફંગસને લઈને ઘણો ભય પેદા થયો છે. જો કે, રસપ્રદ બાબત એ છે કે આપણે ઘણી વાર ખૂબ શોખથી ઘણી પ્રકારની ફંગસની જાતો ખાઈએ છીએ. ફંગસ જેટલી ખતરનાક છે, તેટલી ફાયદાકારક પણ હોઈ શકે છે, પરંતુ તે સમજવા માટે, પ્રથમ ફંગસને સમજવી જરૂરી છે જેથી આપણે પસંદ કરી શકીએ કે કઇ ફંગસ ખાવા માટે સલામત છે અને કઈ ફંગસથી રોગો થઈ શકે છે. વિશ્વભરમાં ફૂગની ઘણી જાતો છે, કેટલીક જમીન પર ઉગે છે અને કેટલીક પાણીમાં પણ. જો કે, તે અન્ય છોડથી અલગ છે જેમાં તેમાં ક્લોરોફિલ નથી. આપણે જણાવી દઈએ કે તે તમામ પ્રકારના વનસ્પતિમાં આ હોય છે અને આમાંથી, તેઓ ખોરાક તૈયાર કરીને પોતાને હરીભરી બનાવે છે. મશરૂમ એ ફંગસનો એક પ્રકાર છે તેમાં લગભગ 10,000 જાતો છે. આમાંથી કેટલાક મશરૂમ્સ ખાવા માટે ઉપયોગી છે અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક છે. કેન્ટુકી યુનિવર્સિટીના જણાવ્યા મુજબ, ઓયસ્ટર અને શિતેક જેવા મશરૂમ્સમાં પણ હીલિંગની ક્ષમતા છે જ્યારે જંગલી મશરૂમ્સ એકદમ ઝેરી હોય છે. ફક્ત અમેરિકામાં જ તેની 100 થી વધુ જાતો મળી આવી છે, જે જીવલેણ છે. તેમને ઓળખવાની ક્ષમતાના અભાવે તે જ મશરૂમ્સ ખાવાનું સલામત છે સ્ટોર્સમાં ઉપલબ્ધ છે. ઘણી વખત બાળકો અને નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વાળાને સલામત મશરૂમ્સ ખાવામાં પણ સમસ્યા હોય છે, તેથી આ લોકોને મશરૂમ્સ પીરસવા ન જોઈએ.
