બટેટા-કોબીજ-વટાણાની સબઝી બનાવવા માટેની સામગ્રી
એક કોબીના ફૂલ, 2 બટાકા, અડધી વાટકી લીલા વટાણા, 1 ટામેટા, 2 બારીક સમારેલા લીલા મરચા, આદુ, જીરું, હળદર, ધાણા પાવડર, લાલ મરચું, બારીક સમારેલી કોથમીર, મીઠું અને તેલ.
બટેટા-કોબીજ-મટર સબઝી રેસીપી
સ્ટેપ 1- આલૂ ગોબી અને મટર સબઝી બનાવવા માટે, પહેલા કોબીને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેના ટુકડા કરી લો.
સ્ટેપ 2- બટાકાને છોલીને તેના ટુકડા કરી લો અને ધોઈ લો. કાપેલા બટાકા અને કોબીમાંથી પાણી કાઢી લો.
સ્ટેપ 3- વટાણાને છોલીને ધોઈ લો. ટામેટાં અને લીલા મરચાને પણ ઝીણા સમારી લો.
સ્ટેપ 4- હવે એક પેનમાં મધ્યમ તાપ પર તેલ ગરમ કરો.
સ્ટેપ 5- જ્યારે તેલ ગરમ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં જીરું ઉમેરો અને આછું સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
સ્ટેપ 6- પછી કોબી, બટાકા, વટાણા, ટામેટાં અને લીલા મરચાંને ગરમ તેલમાં તળી લો.
સ્ટેપ 7- છીણેલું આદુ, મીઠું અને બધા મસાલા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
સ્ટેપ 8- હવે શાકને રાંધવા માટે ઢાંકી દો.
સ્ટેપ 9- શાકભાજીને સારી રીતે ફ્રાય કરો. બટાકા અને કોબી રાંધ્યા પછી નરમ થઈ જાય એટલે તેમાં લીલા ધાણા નાખીને મિક્સ કરો.
સ્ટેપ 10- હવે ગેસ બંધ કરો. ઢાબા સ્ટાઈલ આલૂ-કોબી-મટર સબઝી તૈયાર છે.
