લસણના પરાઠા માટે જરૂરી સામગ્રીઃ-
– લોટ
– લસણની કળીઓ
-લીલું મરચું
– મીઠું
– ઘી અથવા તેલ
– સેલરી
-કાળા મરી
– ગરમ મસાલો.
આ છે લસણના પરાઠા બનાવવાની રીતઃ-
પગલું 1: સૌપ્રથમ લસણની છાલ કાઢીને તેને બારીક કાપો.
સ્ટેપ 2: હવે લીલા મરચાને ધોઈને બારીક કાપો.
સ્ટેપ 3: સમારેલા લસણ અને લીલા મરચાને મિક્સ કરો અને તેમાં મીઠું અને કેરમ સીડ્સ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરો.
સ્ટેપ 4: હવે પરાઠા માટે લસણનું સ્ટફિંગ તૈયાર છે.
સ્ટેપ 5: હવે લોટ ભેળવો. નરમ લોટ બાંધતી વખતે તેમાં મીઠું, મરચું, કેરમ સીડ્સ, ગરમ મસાલો અને કાળા મરીનો પાવડર ઉમેરો. ત્યાર બાદ તેમાં થોડું પાણી નાખીને મસળી લો.
સ્ટેપ 6: ગૂંથેલા લોટને 10 મિનિટ માટે રાખો જેથી કરીને તે સેટ થઈ જાય.
સ્ટેપ 7: હવે હળવું તેલ લગાવીને લોટને વધુ એક વાર ગ્રીસ કરો.
સ્ટેપ 8: પછી કણકના નાના ગોળા બનાવો અને તેને થોડો રોલ કરો.
સ્ટેપ 9: હવે તેમાં ઘી લગાવીને લસણનું સ્ટફિંગ ભરો અને લોટ બંધ કરો અને ગોળ ટિક્કીનો આકાર આપો. આ પછી, તેને હળવા હાથથી ફરીથી રોલ કરો.
સ્ટેપ 10: ગેસ પર મધ્યમ આંચ પર તવાને ગરમ કરો. ત્યાર બાદ પરાઠાને બંને બાજુથી ઘી વડે બેક કરો અને હવે તમારો લસણનો પરાઠો તૈયાર છે જેને તમે ચટણી સાથે સર્વ કરી શકો છો.
