આદુ લસણની પેસ્ટ બનાવવાની ખાસ રીત
જો તમે આદુ લસણની પેસ્ટ બનાવી રહ્યા છો, તો ધ્યાનમાં રાખો કે તમે આદુ લો છો તેનાથી બમણું લસણ લો. આ ગુણોત્તર શ્રેષ્ઠ છે. તેને બનાવવા માટે આદુ અને લસણને ધોઈને છોલી લો. પછી તેને મિક્સરમાં નાખીને સારી રીતે પીસી લો. જો તમે તરત જ ઉપયોગ કરવા માંગો છો, તો પછી તેને થોડું પાણી મિક્સ કરો અને તેને પીસી લો. પરંતુ જો તમે તેને ભવિષ્ય માટે પણ સંગ્રહિત કરવા માંગતા હોવ તો પાણીનો ઉપયોગ ટાળો અને તેને સૂકવી લો. તમે આ પેસ્ટમાં થોડું તેલ અથવા મીઠું પણ ઉમેરી શકો છો પરંતુ તે વૈકલ્પિક છે.
આદુ-લસણની પેસ્ટ કેવી રીતે સ્ટોર કરવી
તેને આ રીતે ફ્રીજમાં સ્ટોર કરો
જો તમે રોજ આદુ લસણની પેસ્ટનો ઉપયોગ ભોજનમાં કરો છો, તો એક વાર જરૂર કરો. તમે તેને મહિનાઓ સુધી બગડતા અટકાવવા માટે તેને સ્થિર કરી શકો છો. આ માટે પાણીનો ઉપયોગ કર્યા વિના ઘટ્ટ પેસ્ટ બનાવો.પછી તેને બરફની ટ્રેમાં ભરી લો. પછી તેને ફ્રીઝ કરો. તે પછી તેને પ્લાસ્ટિક રેપરમાં પેક કરો અને તેને ફરીથી રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. બીજા દિવસે આદુ લસણના ક્યુબ્સ કાઢી લો અને તેને મોટા ઝિપ લોક પેકેટમાં રાખો અને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો. જ્યારે પણ જરૂર પડે ત્યારે એક ક્યુબ કાઢીને તેને ભોજનમાં મિક્સ કરો.
આદુ લસણની પેસ્ટમાં વિનેગરનો ઉપયોગ કરો
આદુ અને લસણની પેસ્ટ બનાવતી વખતે તમે વિનેગરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ મહિનાઓ સુધી તેને વધુ ખરાબ કરશે નહીં. તેને તૈયાર કરવા માટે પહેલા આદુ અને લસણની પેસ્ટ તૈયાર કરો. પછી તેને એર ટાઈટ કન્ટેનરમાં રાખો. હવે તેના પર 3 થી 4 ચમચી વિનેગર નાખી ઢાંકણ બંધ કરી દો. સરળતાથી ઉપયોગમાં લેવા માટે આ પેસ્ટ લાંબા સમય સુધી તાજી રહેશે.
આદુ-લસણ પાવડર
જો તમે ઇચ્છો તો આદુ અને લસણનો પાઉડર ઘરે જ બનાવીને સ્ટોર કરી શકો છો. તે બજારમાં સરળતાથી મળી રહે છે પરંતુ તેમાં ભેળસેળની શક્યતા પણ રહે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે પાવડર બનાવી શકો છો અને બંનેને અલગ-અલગ અથવા ઘરે એકસાથે સ્ટોર કરી શકો છો. જરૂરિયાત મુજબ ઉપયોગ કરો.
