સામગ્રી:
બટાકા : 2 (બાફેલા અને સ્મેશ કરેલા)
વટાણા: 1/2 વાટકી
કોબીજ: 1/2 વાટકી (બારીક)
આદુ લસણ જંતુ: 2 ચમચી
લીલી ડુંગળી: 1/2 વાટકી
ડુંગળી : 1 (ઝીણી સમારેલી)
લીલા મરચા
ટામેટા
તેલ
રેસીપી:
સૌ પ્રથમ ગેસ પર એક તવા મૂકો અને તેમાં થોડું તેલ નાખો અને જ્યારે તે ગરમ થઈ જાય ત્યારે તેમાં ડુંગળી નાખીને થોડીવાર સાંતળો.ડુંગળી થોડી બ્રાઉન થાય એટલે તેમાં આદુ અને લસણની પેસ્ટ નાખીને શેકી લો.પછી દરેક મરચાં અને ટામેટા ઉમેરો અને તેમાં થોડું મીઠું ઉમેરો જેથી ટામેટા જલ્દી પાકી જાય (જો તમારે ટામેટા ઉમેરવા ન હોય તો તમે તેમાં ટામેટાની ચટણી પણ ઉમેરી શકો છો).થોડીવાર ઉકળ્યા બાદ તેમાં બટાકા, વટાણા અને કોબીજ નાખી થોડીવાર ધીમી આંચ પર પકાવો.પછી તેમાં મરચું પાવડર અને મીઠું નાખીને થોડું ફ્રાય કરો અને તેમાં પાણી ઉમેરો અને 5 મિનિટ સુધી ચડવા દો.પછી તેમાં લીલી ડુંગળી નાખી ગેસ બંધ કરી દો.પછી પાવને વચ્ચેથી કાપી લો અને તેને બે ભાગમાં ન વહેંચો, તેને એક બાજુએ લગાવીને રહેવા દો.હવે ગેસ પર તળી લો અને પાવમાં થોડું બટર નાંખો અને તેને બંને બાજુથી શેકી લો.પછી તેને એક પ્લેટમાં લીંબુ અને ડુંગળી સાથે સર્વ કરો.
