સામગ્રી:
અડદની દાળ – 1 કપ, ડુંગળી – 1 બારીક સમારેલી, લીલા મરચા – 2 બારીક સમારેલા, આદુ – 1 ટીસ્પૂન બારીક સમારેલ, મુઠ્ઠીભર કઢીના પાન, કોથમીર – 2 ચમચી બારીક સમારેલી, મીઠું – સ્વાદ મુજબ, પાણી – જરૂર મુજબ , તેલ – તળવા માટે
પદ્ધતિ:
-અડદની દાળને 4-5 કલાક પલાળી રાખો જેથી તે સારી રીતે ફૂલી જાય, તો જ સારી રીતે બનશે.
-હવે તેને મિક્સરમાં સારી રીતે પીસી લો. પાણી ઉમેરવાની જરૂર નથી, જો ઇચ્છિત હોય, તો તેને હાથથી છંટકાવ કરો.
-એક બાઉલમાં અડદની દાળ અને બાકીનું બધું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
-કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા માટે રાખો. તેલ પૂરતું ગરમ થાય એટલે તેમાં અડદની દાળના નાના નાના બોલ બનાવીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ડીપ ફ્રાય કરો.
-લીલી ચટણી અથવા ટોમેટો સોસ સાથે ગરમા ગરમ સર્વ કરો.
