ગોળ અને મખાનાથી સ્વાદિષ્ટ લાડુ બનાવો, સ્વાસ્થ્ય અને સ્વાદનું પરફેક્ટ કોમ્બિનેશન
ઉત્સવની મોસમ શરૂ થતાં જ દરેક ઘરમાં મીઠાઈઓ બનવા લાગે છે. જો તમે પણ આ વખતે કંઈક નવું અને સ્વસ્થ ટ્રાય કરવા માંગતા હો, તો મખાના અને ગોળથી બનેલા આ લાડુ ચોક્કસ બનાવો. આ લાડુ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ પ્રોટીન, કેલ્શિયમ અને ફાઇબરથી ભરપૂર હોવાને કારણે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. તે બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત પણ કરી શકાય છે.
જરૂરી સામગ્રી
- મખાના – 2 કપ
- ગોળ – અડધો કપ
- દેશી ઘી – 2-3 ચમચી
- કાજુ – અડધો કપ
- બદામ – અડધો કપ
- કિસમિસ – 2 ચમચી
- નારિયેળ પાવડર – અડધો કપ
- એલચી પાવડર – અડધી ચમચી
બનાવવાની રીત
પગલું 1:
એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને મખાના ઉમેરો અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. ઠંડુ થાય ત્યારે તેને બરછટ પીસી લો. એ જ પેનમાં, કાજુ, બદામ અને કિસમિસને થોડા ઘીમાં સોનેરી રંગના થાય ત્યાં સુધી તળો અને બાજુ પર રાખો.
પગલું 2:
હવે પેનમાં ગોળ અને અડધો કપ પાણી ઉમેરીને ચાસણી તૈયાર કરો. જ્યારે ગોળ એક જ સ્ટ્રેન્ડ ચાસણી બનવા લાગે, ત્યારે તેમાં મખાના પાવડર, શેકેલા બદામ, નારિયેળ પાવડર અને એલચી પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
પગલું 3:
જ્યારે મિશ્રણ થોડું ઠંડુ થાય, ત્યારે તમારા હાથ પર ઘી લગાવો અને નાના લાડુ બનાવો.
ટિપ્સ
- લાડુ બનાવતી વખતે, તમે ઇચ્છો તો પિસ્તા અને અખરોટ પણ ઉમેરી શકો છો.
- તેમને 10-15 દિવસ માટે હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
આ મખાના-ગોળના લાડુ ફક્ત તહેવારો પર ભગવાનને ચઢાવવા માટે યોગ્ય નથી, પરંતુ પરિવાર અને મહેમાનો માટે પણ આરોગ્યપ્રદ ટ્રીટ સાબિત થશે.
