ભગવાન ગણેશને અર્પણ કરો કુદરતી અને પૌષ્ટિક પ્રસાદ
ગણેશ ચતુર્થીનો તહેવાર મોદક વિના અધૂરો છે. આ પ્રસાદ ભગવાન ગણેશને અત્યંત પ્રિય છે, પરંતુ પરંપરાગત મોદકમાં ખાંડ અને કેલરીનું પ્રમાણ વધારે હોય છે. જે લોકો આરોગ્ય પ્રત્યે સભાન છે અથવા ડાયાબિટીસ જેવી પરિસ્થિતિ ધરાવે છે, તેમના માટે આ એક ચિંતાનો વિષય બની રહે છે. આ સમસ્યાના ઉકેલ માટે, અહીં શુગર ફ્રી અને પૌષ્ટિક મોદક બનાવવાની સરળ રેસીપી રજૂ કરવામાં આવી છે. આ મોદકનો મીઠો સ્વાદ ખજૂર અને નાળિયેરથી આવે છે, જે તેમને સંપૂર્ણપણે કુદરતી અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.
મોદક બનાવવા માટેની સામગ્રી:
- શેકેલા મખાના: 80 ગ્રામ
- શેકેલા કોળાના બીજ: 50 ગ્રામ
- શેકેલા સૂર્યમુખીના બીજ: 25 ગ્રામ
- શેકેલા કાજુ: 30 ગ્રામ
- નાળિયેર પાવડર: 15 ગ્રામ
- શેકેલા સફેદ તલ: 2 ચમચી
- ખસખસ: 1 ચમચી
- બીજ વગરની ખજૂર: 200 ગ્રામ
- એલચી પાવડર: ½ ચમચી
- જાયફળ પાવડર: 1 ચમચી
- ઘી: 1 ચમચી
બનાવવાની રીત:
- સૌ પ્રથમ, એક ફૂડ પ્રોસેસરમાં 80 ગ્રામ શેકેલા મખાના, 50 ગ્રામ શેકેલા કોળાના બીજ, 25 ગ્રામ શેકેલા સૂર્યમુખીના બીજ, 30 ગ્રામ શેકેલા કાજુ, 15 ગ્રામ નાળિયેર પાવડર, 2 ચમચી શેકેલા સફેદ તલ અને 1 ચમચી ખસખસ નાખો. આ બધી સામગ્રીને મિશ્રણ બનાવી લો. ધ્યાન રાખો કે મિશ્રણ ખૂબ બારીક ન બને.
- હવે આ જ મિશ્રણમાં 200 ગ્રામ બીજ વગરની ખજૂર, અડધી ચમચી એલચી પાવડર, 1 ચમચી જાયફળ પાવડર અને 1 ચમચી ઘી ઉમેરો. ફરીથી મિશ્રણ ચલાવો, જેથી બધું એકસાથે સારી રીતે ભળી જાય અને એક ઘટ્ટ મિશ્રણ તૈયાર થાય.
- તૈયાર થયેલા મિશ્રણને એક બાઉલમાં કાઢી લો. હવે તેમાંથી થોડું મિશ્રણ લઈ મોદકના મોલ્ડમાં ભરો અને તેને દબાવીને યોગ્ય આકાર આપો.
- મોલ્ડમાંથી મોદકને ધીમેથી બહાર કાઢો. તમારા સ્વસ્થ, શુગર ફ્રી મોદક તૈયાર છે. તેને ભગવાન ગણેશને પ્રસાદ તરીકે અર્પણ કરો અને સૌને સ્વસ્થતા સાથે આ ગણેશ ચતુર્થીનો આનંદ માણો.
