ઉકડીચે મોદક રેસીપી: શ્રી ગણેશને ધરાવો પ્રિય પ્રસાદ
નાળિયેર અને ગોળના પૂરણથી બનેલા ઉકડીચે મોદક ગણેશોત્સવનો ખાસ પ્રસાદ છે, અહીં જાણો તેને બનાવવાની સરળ રીત.
ગણેશ ચતુર્થીનો તહેવાર બાપ્પાની આરાધના અને ખુશીઓનો ઉત્સવ છે. આ દિવસે ભગવાન ગણેશને 21 પ્રકારના ભોગ ધરાવવાની પરંપરા છે, જેમાં સૌથી પ્રિય માનવામાં આવે છે ઉકડીચે મોદક.
મહારાષ્ટ્રથી લઈને આખા ભારતમાં ગણેશોત્સવ દરમિયાન આ મોદકોની ખાસ તૈયારી કરવામાં આવે છે. નાળિયેર અને ગોળનું મીઠું પૂરણ, ચોખાના લોટનું મુલાયમ પડ અને દેશી ઘીની સુગંધથી બનેલા આ મોદક બાપ્પાને પ્રસન્ન કરવાની સાથે જ ઘરના વાતાવરણમાં પણ મધુરતા ભરી દે છે.
ગણેશ ચતુર્થી 2025 પર ઉકડીચે મોદક બનાવવાની સરળ રેસીપી
ઉકડીચે મોદક બનાવવા માટેની સામગ્રી:
- ચોખાનો લોટ – 2 કપ
- પાણી – 2 કપ
- ઘી – 2 મોટી ચમચી
- મીઠું – 1 ચપટી
પૂરણ માટે:
- ખમણેલું નાળિયેર – 2 કપ
- ગોળ – 1 કપ (છીણેલો)
- એલચી પાઉડર – ½ નાની ચમચી
- ઘી – 1 નાની ચમચી
ઉકડીચે મોદક બનાવવાની રીત:
- સૌપ્રથમ, એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો. તેમાં નાળિયેર અને ગોળ નાખીને મધ્યમ આંચ પર હલાવતા રહીને પકાવો.
- જ્યારે ગોળ બરાબર પીગળી જાય અને મિશ્રણ થોડું ઘટ્ટ થાય, ત્યારે તેમાં એલચી પાઉડર નાખીને ગેસ બંધ કરી દો. પૂરણ તૈયાર છે.
- એક વાસણમાં પાણી ઉકાળો. તેમાં એક ચમચી ઘી અને એક ચપટી મીઠું નાખો.
- ઉકળતા પાણીમાં ચોખાનો લોટ નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરો. ગેસ બંધ કરીને તેને ઢાંકી દો.
- જ્યારે લોટ હળવો હુંફાળો રહે, ત્યારે તેને નરમ અને ચીકણો થાય ત્યાં સુધી ગૂંથી લો.
- ગૂંથેલા લોટના નાના-નાના લુઆ બનાવો. હાથ પર ઘી લગાવીને તેને નાની પૂરીના આકારમાં વાળી લો.
- વચ્ચે તૈયાર કરેલું પૂરણ ભરીને કિનારીઓને વાળતા મોદકનો આકાર આપો.
- તૈયાર મોદકોને સ્ટીમરમાં મૂકો અને 10-12 મિનિટ સુધી વરાળમાં પકાવો. પાક્યા પછી મોદક ચમકદાર અને સ્વાદિષ્ટ દેખાશે.
મોદક પર થોડું ઘી લગાવીને ભગવાન ગણેશને ભોગ અર્પણ કરો અને પછી આખા પરિવાર સાથે પ્રસાદ તરીકે તેનો આનંદ લો. ગણેશ ચતુર્થી 2025 પર ઉકડીચે મોદક બનાવીને ન માત્ર બાપ્પાને પ્રસન્ન કરો, પરંતુ ઘરમાં ખુશીઓ અને સમૃદ્ધિનું પણ સ્વાગત કરો.
