૫ મિનિટમાં બનાવો મિલ્ક પાવડરથી એકદમ સ્પોન્જી અને સ્વાદિષ્ટ રસદાર ગુલાબ જાંબુ
ઇન્સ્ટન્ટ ગુલાબ જાંબુ (Gulab Jamun) વિથ મિલ્ક પાવડર: મીઠાઈ ખાવી દરેકને ગમે છે, પરંતુ બનાવવામાં વધુ સમય લાગવાને કારણે આપણે તેને બનાવવાનું ટાળીએ છીએ. આવી સ્થિતિમાં, અમે તમારો કિંમતી સમય બચાવવા માટે મિલ્ક પાવડરમાંથી બનતી ઇન્સ્ટન્ટ ગુલાબ જાંબુની રેસીપી લાવ્યા છીએ. મિલ્ક પાવડરથી તૈયાર થયેલા આ ગુલાબ જાંબુ એકદમ સ્પોન્જી અને રસદાર હોય છે, જે દરેક બાઇટમાં મીઠાશ ભરી દે છે. જ્યારે પણ ઘરના સભ્યોને ખાસ ફીલ કરાવવું હોય, ત્યારે તરત જ આ સ્વાદિષ્ટ રસદાર ગુલાબ જાંબુની રેસીપી ટ્રાય કરો અને મીઠાશથી ભરેલી ક્ષણો તમારા પ્રિયજનો સાથે વહેંચો.
જરૂરી સામગ્રી
- મિલ્ક પાવડર -૧ કપ
- મેંદો -૨ મોટા ચમચા
- ઘી અથવા માખણ -૨ મોટા ચમચા
- દૂધ ૩–૪ મોટા ચમચા (લોટ બાંધવા માટે)
- તેલ/ઘી તળવા માટે
ચાસણી માટે
- ખાંડ ૧ કપ
- પાણી ૧ કપ
- ઇલાયચી પાવડર ૧/૨ નાની ચમચી
- ગુલાબ જળ ૧ નાની ચમચી
બનાવવાની રીત
ચાસણી (શિરા) તૈયાર કરો
- એક પેનમાં ખાંડ અને પાણી નાખો.
- મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો, જ્યાં સુધી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય.
- તેમાં ઇલાયચી પાવડર અને ગુલાબ જળ ઉમેરો.
- હલકું જાડું થાય ત્યાં સુધી ૨-૩ મિનિટ ઉકાળો અને ગેસ બંધ કરી દો.
ગુલાબ જાંબુનો લોટ તૈયાર કરો
- એક બાઉલમાં મિલ્ક પાવડર, મેંદો અને ઘી/માખણ નાખો.
- ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરીને નરમ અને ચીકણો લોટ બાંધી લો.
- લોટમાંથી નાના-નાના ગોળ આકારના લાડુ (જાંબુ) બનાવો.
ગુલાબ જાંબુ તળો
- કડાઈમાં તેલ કે ઘી ગરમ કરો (આંચ મધ્યમ રાખો).
- ગોળ લાડુ ધીમે ધીમે તેલમાં મૂકીને સોનેરી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લો.
- તળેલા ગુલાબ જાંબુને તરત જ ગરમ ચાસણીમાં નાખી દો.
પીરસો (સર્વ કરો)
- ગુલાબ જાંબુને ૫-૧૦ મિનિટ માટે ચાસણીમાં પલળવા દો.
- ગરમા-ગરમ અથવા ઠંડા, બંને રીતે પીરસો.
- તમારા ઇન્સ્ટન્ટ, સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર ગુલાબ જાંબુ તૈયાર છે!
