શિયાળાની ઋતુ આવતા જ આપણા આહારમાં પણ ફેરફાર થાય છે. ઠંડીની મોસમમાં આપણે એવો ખોરાક લેવો જોઈએ જે આપણને ગરમ રાખે અને આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરી શકે. આવી સ્થિતિમાં ગ્રામ સત્તુ ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. ગ્રામ સત્તુમાં એવા ઘણા ગુણ હોય છે જે શિયાળામાં ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે. ચણામાં પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે જે શરીરને ઉર્જા પ્રદાન કરે છે.
આ ઉપરાંત ચણામાં ફાઈબર પણ હોય છે જે પાચનતંત્ર માટે ફાયદાકારક છે. ચાલો જાણીએ કે શિયાળામાં ગ્રામ સત્તુ ખાવું શા માટે જરૂરી છે અને તે આપણા શરીર માટે કેવી રીતે ફાયદાકારક છે.
સત્તુ પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે
ગ્રામ સત્તુમાં ઉચ્ચ પોષણ જોવા મળે છે. ચણાને સૂકવીને શેકવામાં આવે છે, જેના કારણે તેમાં રહેલા તમામ પોષક તત્વો જળવાઈ રહે છે. ગ્રામ સત્તુમાં પ્રોટીન, ફાઈબર, કેલ્શિયમ, આયર્ન, મેંગેનીઝ અને મેગ્નેશિયમ જેવા મહત્વના પોષક તત્વો મળી આવે છે. તે પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે અને તેને શરીરને ઉર્જા પ્રદાન કરવા માટે ઊર્જાનું પાવરહાઉસ પણ કહેવામાં આવે છે. પ્રોટીન શરીર માટે ખૂબ જ જરૂરી છે અને સત્તુ તેનો સારો સ્ત્રોત બની શકે છે.
વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે
આજકાલ સ્થૂળતા એક સામાન્ય સમસ્યા બની ગઈ છે. બિનઆરોગ્યપ્રદ ખાણીપીણીની આદતો અને વધતી જતી જીવનશૈલીના કારણે લોકો વધુ પડતા વજનવાળા બની રહ્યા છે. આવી સ્થિતિમાં વજન ઘટાડવા માટે યોગ્ય આહાર ખૂબ જ જરૂરી છે. ગ્રામ સત્તુ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. તે ઓછી કેલરી અને ફાઈબરથી ભરપૂર ખોરાક હોવાથી વજન નિયંત્રણ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.
બ્લડ શુગર કંટ્રોલ કરે છે
ગ્રામ સત્તુ બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. ગ્રામ સત્તુમાં કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે અને તે ધીમે ધીમે પચી જાય છે. આ કારણે બ્લડ શુગર લેવલમાં કોઈ વધઘટ થતી નથી. ઉપરાંત, સત્તુમાં ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી બ્લડ સુગરનું શોષણ ધીમું કરે છે. તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારું છે.
અસ્વીકરણ: આ લેખમાં દર્શાવેલ પદ્ધતિ, પદ્ધતિઓ અને સૂચનો લાગુ કરતાં પહેલાં, કૃપા કરીને ડૉક્ટર અથવા સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લો.
