Vegan Diet: શું છે વેગનિઝમ, જાણો સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલું ફાયદાકારક
Vegan Diet: કેટલાક લોકો શાકાહારી આહાર અપનાવે છે કારણ કે તે સંપૂર્ણપણે નૈતિકતા અને પર્યાવરણ સાથે સંબંધિત છે. આ ડાયટ હેઠળ તે કોઈપણ પ્રકારની Enmit પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ કરતા નથી.
વેગનિઝમ એ એક શાકાહારી આહાર છે જેમાં કોઈ પ્રાણીઓ અથવા તેમના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ થતો નથી. શાકાહારી લોકો દૂધ, ઈંડા, માંસ, ચીઝ અને માખણ તેમજ કોઈપણ પ્રકારની ડેરી ઉત્પાદનો ખાતા નથી. તે પોતાના આહારમાં માત્ર શાકભાજીનો ઉપયોગ કરે છે.
વેગનિઝમ પાછળની વિચારસરણી
નૈતિકતા અને પર્યાવરણ વચ્ચે સંતુલન જાળવવા માટે આવા આહારનું પાલન કરતા લોકો વારંવાર આવા આહારનું પાલન કરે છે. તે કોઈપણ રીતે પ્રાણી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરતો નથી. આજકાલ સામાન્ય લોકો અને સેલિબ્રિટી પણ આ પ્રકારનું ડાયટ ફોલો કરી રહ્યાં છે. તે આ પ્રકારનો આહાર એટલા માટે અનુસરે છે કારણ કે તેને લાગે છે કે પોતાના આહાર માટે કોઈપણ પ્રાણીને મારવું યોગ્ય નથી.
શાકાહારી આહારમાં લેગ્યુમ છોડ, અનાજ અને બીજ ખાવામાં આવે છે. આ સિવાય ફળો, શાકભાજી અને ઘણું બધું તેમાં સામેલ છે. આમાં, મોટાભાગે આવા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જે વૃક્ષો અને છોડ જેવા કે બદામ અને સૂકા ફળોમાંથી લેવામાં આવે છે. આમાં, લોકો શાકાહારી વસ્તુઓ સહિત તેમના ખોરાકમાં શક્ય તેટલું પ્રોટીન અને પોષક તત્વોનો સમાવેશ કરવાનો પ્રયાસ કરે છે.
સ્વસ્થ રહેવા માટે, લોકો તેમના આહારમાં ઘણા બધા પ્રોટીન અને પોષક તત્વોનો સમાવેશ કરે છે. પરંતુ એમ ન કહી શકાય કે આ આહાર શ્રેષ્ઠ છે. કારણ કે તેમાં સારું અને ખરાબ બંને છે.
કડક શાકાહારી આહારના ફાયદા
આ આહારમાં ભરપૂર માત્રામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે જે ક્રોનિક રોગોને રોકવામાં મદદ કરે છે. તે હાઈ બીપી અને ડાયાબિટીસ જેવી બીમારીઓથી બચાવે છે.
તેમાં કોલેસ્ટ્રોલ બિલકુલ નથી. તેમાં સંતૃપ્ત ચરબી પણ હોતી નથી. તે ઘણા રોગોના જોખમને ઘટાડે છે. તે હૃદય અને શરીર બંને માટે ખૂબ જ સારું છે.
આ ડાયટ ફોલો કરીને તમે ઘણા પ્રાણીઓનો જીવ પણ બચાવી શકો છો.
આ પર્યાવરણના રક્ષણ માટે ખૂબ જ સારું છે. સાથે જ વજન પણ નિયંત્રણમાં રહે છે.
કડક શાકાહારી આહારના ગેરફાયદા
કડક શાકાહારી આહારને અનુસરીને, ડેરી ઉત્પાદનોને આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે દૂર કરવામાં આવે છે. આના કારણે શરીરમાં ઘણી ખામીઓ થઈ શકે છે. આના કારણે શરીરમાં કેલ્શિયમ અને ઓમેગા-3 જેવા વિટામિન્સ અને મિનરલ્સની ઉણપ થઈ શકે છે.
