Raitas in Winter: શિયાળામાં બનાવો 3 સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી રાયતા, એક છે આલિયા ભટ્ટની ફેવરીટ!
Raitas in Winter: સાંજે રાયતા ખાવાથી આનંદ થાય છે, ખાસ કરીને જ્યારે તે સ્વસ્થ અને પૌષ્ટિક હોય. લોકો ઠંડીની મોસમમાં ગરમ ખોરાક ખાવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ પ્રોટીન અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર ખોરાક જેવા કે દહીંને આહારમાંથી કાઢી નાખવું યોગ્ય નથી. આ લેખમાં, અમે તમને હેલ્ધી રાયતા બનાવવાની 3 રીતો જણાવી રહ્યા છીએ, જે માત્ર સ્વાદમાં જ નહીં પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે.
1.બઠુઆ રાયતા
બઠુઆ સીતલા ઋતુમાં ખુબજ મળે છે અને આથી એનો રાયતા બનાવવાનો એક સરસ અને સરળ રીત છે.
- પહેલા બઠુઆના પત્તાં ધોઈને છાંટીને, પેનમાં ઢાંકીને ઉકાળી લો.
- પછી, ઉકળ્યા પછી પાણી નિકાળી લાઓ અને હરી મરચી અને આદુને બારીક કપીને તૈયાર રાખો.
- હવે બઠુઆને પીસી અને તેમાં દહીં મિક્સ કરીને ફેંટો.
- જીરા અને કાળી મરચી પાવડર નાખો અને હરી મરચી નાખી સરસ રીતે મિક્સ કરો.
- હવે તૈયાર છે બઠુઆનો સ્વાદિષ્ટ રાયતા.
2.ચુકંદરનો રાયતા
ચોકંદરનો રાયતા સ્વાદિષ્ટ હોવા સાથે આલિયા ભટ્ટની ફેવરિટ ડીશ પણ છે!
- એક ચોકંદર ઉધરીને કધૂકસ કરો અને થોડીવાર માટે ધીમે પકાવો.
- હવે દહીંને ફેંટીને, તેમાં ચૂકંદર મિક્સ કરો.
- સ્વાદ પ્રમાણે રોક મીઠું, કાળો મીઠું, અને ભુના જીરા પાવડર મિક્સ કરો.
- અંતે, કટેલા ધનિયાના પત્તા સાથે ગાર્નિશ કરો.
- આલિયા ભટ્ટની જેમ આ રાયતનો સ્વાદ માણો.
3.ગાજરની રાયતા
ગાજર સીતલા ઋતુમાં સૌથી હેલ્ધી શાકભાજી છે, જે વિટામિન Aથી ભરપૂર છે.
- ગાજર ધોઈને કધૂકસ કરો.
- હવે એક બાઉલમાં દહીં લઈને, તેમાં ભુના જીરા અને કાળી મરચી પાવડર, કાળો મીઠું ઉમેરો અને તેને મથવો.
- પછી કધૂકસ કરેલી ગાજર મિક્સ કરો અને જો જરૂરી લાગે તો થોડું પાણી ઉમેરો જેથી રાયતા યોગ્ય કન્સીસ્ટન્સી પર આવે.
- અંતે, ધનિયાની પાંછો અને હરી મરચી નાખી, ગાર્નિશ કરો.
આ હેલ્ધી અને સ્વાદિષ્ટ રાયતોથી તમે શિયાળામાં પણ તમારી ડાયટને સંતુલિત અને પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર રાખી શકો છો.
