Benefits of coconut milk: જાણો તેના 3 મુખ્ય લાભ અને ઘરે બનાવવાનો સરળ રીત
Benefits of coconut milk: નારિયેળના દૂધનો ઉપયોગ ભારતીય ભોજનમાં, ખાસ કરીને દક્ષિણ ભારતીય ભોજનમાં થાય છે. આ દૂધ નારિયેળના સફેદ માંસને ભેળવીને ગરમ પાણીમાં પલાળીને બનાવવામાં આવે છે. આ દૂધ સ્વાદિષ્ટ તો છે જ, સાથે સાથે તેના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ પણ છે. આવો જાણીએ નારિયેળના દૂધના ત્રણ મુખ્ય ફાયદાઓ:
1. પાચનતંત્રને આરોગ્યમય રાખે છે
નારિયલના દુધમાં પ્રાકૃતિક એન્ટિ-બેક્ટિરિયલ ગુણ હોય છે, જે આંતો પર આરામ લાવે છે અને પાચન પ્રક્રિયાને સુધારે છે. તેમાં રહેલા ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સ (MCTs) આંત્રસ syndromesના લક્ષણોને ઘટાડી પાચનતંત્રને આરોગ્યમય બનાવે છે.
2. સોજો ઘટાડે છે
નારિયલના દુધમાં એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી ગુણો હોય છે, જે શરીરમાં સોજો અને દુખાવાને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આનું સેવન ગોઠીયો દુખાવા, ગાઉટ અને અન્ય સોજો સંબંધિત સમસ્યાઓમાં રાહત આપી શકે છે.
3. વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે
નારિયલના દુધનું સેવન મેટાબોલિઝમને વધારવામાં મદદ કરે છે, જેના કારણે ભૂખ ઓછો લાગે છે અને અનહેલ્થિ ખાવાથી બચી શકાય છે. આ શરીરમાં વધુ ચરબી જલાવવામાં મદદ કરે છે, જે વજન ઘટાડવામાં સહાય કરે છે.
નારિયલનું દુધ બનાવવાની રીત
- સૌપ્રથમ, નારિયલ છીલીને તેનો સફેદ ગૂડો કાઢી લો.
- ગૂદાને નાના ટુકડા કરાઓ અને બ્લેન્ડરમાં દાળો અને સારી રીતે પીસી લો.
- પીસેલા નારિયલમાં થોડી ગરમ પાણી મિક્સ કરીને ફરીથી બ્લેન્ડ કરો.
- હવે તેમાં એક ગ્લાસ પાણી મિક્સ કરીને ફરીથી બ્લેન્ડ કરો.
- કોપરીના કપડાની મદદથી દુધ છાણીને બાકીનો નારિયલ અલગ પાડો.
- આ રીતે કાઢેલ પ્રવાહીનો ઉપયોગ નારિયલ દુધ તરીકે કરી શકો છો.
આ રીતે, ઘરે સરળતાથી તાજું નારિયલ દુધ તૈયાર કરી શકાય છે.
