70
/ 100
SEO સ્કોર
Laddu: ગોળ નાળિયેર લાડુ; કબજ, ગેસ અને અપચો માટે શ્રેષ્ઠ ઉપચાર
Laddu: નારિયલ લાડું એક લોકપ્રિય મીઠાઈ છે, જે સ્વાદ સાથે સાથે આરોગ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. નારિયલમાં આયર્ન, ફાઇબર, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ જેવી પોષક તત્વો હોય છે, જે આરોગ્ય માટે ખૂબ લાભદાયક છે. જ્યારે આને ગોળ સાથે બનાવવામાં આવે છે, ત્યારે આ કબઝ, ગેસ અને બદહજમી જેવી સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે. આવો જાણીએ ગુડ નારિયલ લાડું બનાવવાની સરળ વિધિ:
સામગ્રી:
- 1 કાચું નારિયલ
- 100 ગ્રામ ગોળ
- કાજુ, બદામ, અખરોટ (તમારી પસંદગી મુજબ) – કિશ્મિશ
- ઘી
વિધિ:
- નારિયલની તૈયારી: સૌપ્રથમ નારિયેળની સખત બ્રાઉન ત્વચા કાઢી લો અને તેના નાના ટુકડા કરી લો. પછી તેને ગ્રાઇન્ડરમાં મજબુત રીતે પીસી લો.
- ડ્રાઈફ્રુટ્સને ભુણવું: એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને કાજુ, બદામ, અખરોટ અને કિશ્મિશ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકી લો. હવે તે જ પેનમાં છીણેલું નારિયેળ ઉમેરો અને તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો. પછી તેને પ્લેટમાં કાઢીને બાજુ પર રાખો. શેકેલા ડ્રાયફ્રૂટ્સને ગ્રાઇન્ડરમાં બારીક પીસી લો.
- ગોળ ને પગલાવવું: હવે કઢાઈમાં 200 ગ્રામ ગોળ અને અડધો કપ પાણી નાખો. ધીમા તાપ પર ગોળ ને સારી રીતે પગલાવતાં રહો. જ્યારે ગુડ સંપૂર્ણ રીતે પગલાઈ જાય, ત્યારે તેમાં ભુણેલો નારિયલ અને ડ્રાઈફ્રુટ્સ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્ષ કરો.
- લાડુ બનાવવું: જ્યારે મિશ્રણ સારી રીતે મિક્ષ થઈ જાય, ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો અને મિશ્રણને થોડીવાર ઠંડું થવા દો. હવે મિશ્રણમાંથી થોડું ચણીને તમારા હાથોથી લાડુ બનાવો. લાડુ બનાવ્યા પછી તેને નારિયલના બુરાડામાં લપેટી લો અને પ્લેટમાં મૂકો.
ફાયદા: ગોળ નારિયલ લાડુ ન માત્ર તમારી મીઠાઈની ક્રેવિંગને શાંત કરશે, પરંતુ આ કબઝ, ગેસ અને બદહજમી જેવી સમસ્યાઓને પણ દૂર કરશે. ગોળ ની તાસીર ગરમ હોય છે, જે શરીરને ઊર્જા આપે છે અને સાથે જ લોહીમાં આયર્નનો સ્તર વધારવાનો કામ કરે છે. આ લાડુ ગર્ભવતી મહિલાઓ અને બાળકો માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે.
સૂચન: આ લાડુને ઠંડીની સીઝનમાં વધુ ખાવા માટે યોગ્ય છે, કારણ કે ગોળ શરીરને ગરમી આપે છે.
