Makar Sankranti 2025: ખિચડી ખાવાની પરંપરા અને તેના આરોગ્ય લાભો
Makar Sankranti 2025: મકરસંક્રાંતિ પર ખિચડી ખાવું માત્ર એક સાંસ્કૃતિક પરંપરા નથી, પરંતુ તેના ઘણા આરોગ્ય લાભો પણ છે. ખિચડીનું સેવન શિયાળામાં શરીરને પોષણ આપવા ઉપરાંત ઊર્જા પણ પ્રદાન કરે છે. મકર સંક્રાંતિ ભારતમાં મુખ્ય તહેવારોમાંના એક છે, જે સૂર્યના મકર રાશીમાં પ્રવેશ કરવાનો પ્રતીક છે. આ દિવસે દિવસ લાંબા અને રાતો ટૂંકો થવા લાગતી છે. આ તહેવારને પાક કાપણીના તહેવાર તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. મકર સંક્રાંતિના આ અવસરે ખિચડી ખાવાની ખાસ પરંપરા છે, ખાસ કરીને ઉત્તર ભારતમાં, જ્યાં આ ખિચડી બનાવીને દાન કરવામાં આવે છે.
મકરસંક્રાંતિ પર ખિચડી ખાવાની પરંપરા
મકરસંક્રાંતિના દિવસે ખિચડીનો વિશેષ મહત્ત્વ છે. ખીચડી અડદની દાળ, ચોખા અને તલમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ દિવસ સૂર્ય દેવની પૂજાની સાથે જોડાયેલી છે, અને ખિચડીને ભગવાન સૂર્યને અર્પિત કરવામાં આવે છે. તેને તલ, ગોળ અને દહીં સાથે ખાવું, જે સ્વાદ સાથે સાથે આરોગ્ય માટે પણ લાભદાયક હોય છે.
ખિચડીના આરોગ્ય લાભ
1. પચવામાં સરળ: ખિચડી હલકી અને સરળતાથી પચી જતી હોય છે. આ પેટને આરામ આપતી હોય છે, જે પાચનતંત્રને દુરસ્ત રાખવામાં મદદ કરે છે.
2. પોષક તત્વોથી ભરપૂર: ખિચડીમાં ચોખા અને દાળનો મેલ તેને પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ અને ફાઇબરનો સારું સ્ત્રોત બનાવે છે. તલ અને ઘી મિક્સ કરવાનોથી તેનું પોષણ વધે છે.
3. શરીર ગરમ રાખે છે: મકરસંક્રાંતિ દરમિયાન શિયાળાની ઠંડી વધારે હોય છે, અને તલ અને ઉર્દ દાળથી બનાવેલી ખિચડી શરીરને ગરમી આપે છે, જે ઠંડીથી બચાવા માટે મદદરૂપ છે.
4. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે: ખિચડીમાં રહેલી દાળ અને તલ શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવામાં મદદ કરે છે, તેમજ શરીરને સંક્રમણથી લડવામાં સક્ષમ બનાવે છે.
5. ઊર્જા બૂસ્ટર: ખીચડી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી ભરપૂર હોય છે, જે શરીરને તાત્કાલિક ઊર્જા પૂરી પાડે છે. તે શિયાળામાં આળસ અને થાક ટાળવામાં મદદ કરે છે.
6. ડિટોક્સિફિકેશન: ખીચડી શિયાળા દરમિયાન શરીરમાંથી ઝેરી તત્વોને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે અને કુદરતી ડિટોક્સ આહાર તરીકે કામ કરે છે.
આ રીતે, મકરસંક્રાંતિ પર ખિચડી ખાવું માત્ર એક સાંસ્કૃતિક પરંપરા નથી, પરંતુ એ શરીર માટે પણ લાભદાયક સાબિત થાય છે.