Recipe: કોરિયન સ્ટાઈલ નૂડલ્સ બનાવવાની સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી
Recipe: જો તમે નૂડલ્સના શોખીન છો અને કંઈક નવું અજમાવવા માંગો છો, તો કોરિયન શૈલીના નૂડલ્સ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે. આ નૂડલ્સ મસાલેદાર, ખાટા અને ઉમામી સ્વાદથી ભરપૂર છે. આ બનાવવા માટે પણ ખૂબ જ સરળ છે અને તમે તેને ઘરે ઉપલબ્ધ સામાન્ય ઘટકોથી તૈયાર કરી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ કોરિયન સ્ટાઇલના નૂડલ્સ બનાવવાની સરળ રેસીપી.
સામગ્રી:
- નૂડલ્સ: 1 પેકેટ (હક્કા/ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ)
- લસણ: 4-5 કળી (બારીક સમારેલી)
- ડુંગળી: 1 (બારીક સમારેલી)
- શિમલા મરચી: ½ કપ (લાલ, લીલો, પીળો, પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો)
- ગાજર: ½ કપ (પાતળા પટ્ટાઓમાં કાપેલા)
- સ્પ્રિંગ અનિયન: 2 ટેબલસ્પૂન (ગાર્નિશિંગ માટે)
- સોયા સોસ: 1 ટેબલસ્પૂન
- ચિલી સોસ: 1 ટેબલસ્પૂન
- ગોચુજાંગ (કોરિયન ચિલી પેસ્ટ): 1 ટેબલસ્પૂન
- ટોમેટો કેચપ: 1 ટેબલસ્પૂન
- વિનેગર: 1 ટીસ્પૂન
- સેસમે ઓઈલ (તલનું તેલ): 1 ટેબલસ્પૂન
- મીઠું: સ્વાદ મુજબ
- કાળા મરી: ½ ટીસ્પૂન
- તલ: 1 ટીસ્પૂન (ગાર્નિશિંગ માટે)
બનાવવાની રીત:
- નૂડલ્સ ઉકાળો: સૌથી પહેલા નૂડલ્સ ઉકાળી લેવા માટે એક પાત્રમાં પાણી અને થોડી મીઠી ઉમેરો. નૂડલ્સને 2-3 મિનિટ સુધી ઉકાળો, જયારે તે નરમ થાય. હવે તે છણીને ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો જેથી તે ચિપકે નહીં. ત્યારબાદ તે સુકવવા માટે સાઈડમાં મૂકો.
- સોસ તૈયાર કરવું: એક બાઉલમાં સોયા સોસ, ચિલી સોસ, ગોચુજાંગ, ટોમેટો કેચપ અને વિનેગર ઉમેરો અને સરસ રીતે મિક્સ કરો. આ સોસ નૂડલ્સને એક મસ્ત કોરિયન ફ્લેવર આપશે.
- શાકભાજી શેકો: હવે એક પેનમાં તલનું તેલ અથવા રિફાઇન્ડ તેલ ગરમ કરો. લસણ અને ડુંગળી ઉમેરો અને આછા બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. પછી તેમાં ગાજર અને કેપ્સિકમ ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ માટે ઊંચી આંચ પર શેકો. શાકભાજીને વધુ પડતા ન રાંધો જેથી તેનો ક્રંચ અકબંધ રહે.
- નૂડલ્સને ચટણી અને શાકભાજી સાથે મિક્સ કરો: હવે બાફેલા નૂડલ્સને પેનમાં નાખો અને તેમાં તૈયાર કરેલી મસાલેદાર ચટણી ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. પછી તેમાં સ્વાદ મુજબ કાળા મરી અને મીઠું નાખો.
- ગાર્નિશિંગ અને સર્વ કરવું: હવે તેમાં સ્પ્રિંગ ઓનિયન અને તલ ઉમેરીને સજાવો. જો તમને તે વધુ મસાલેદાર ગમે છે, તો તમે લીલા મરચાં અથવા લાલ મરચાંના ટુકડા પણ ઉમેરી શકો છો.
હવે તમારા કોરિયન સ્ટાઇલના નૂડલ્સ તૈયાર છે. તેમને ગરમાગરમ પીરસો અને તેમના અદ્ભુત સ્વાદનો આનંદ માણો!
નોંધ: જો તમારી પાસે ગોચુજાંગ ન હોય, તો તમે તેને લાલ મરી પાવડર અને થોડું મધ સાથે બદલી શકો છો
