Tomato Chutney: મીઠી ચટણીને બદલે આ ટામેટાંની સ્વાદિષ્ટ ચટણી ટ્રાય કરો
Tomato Chutney: જો તમે મીઠી ચટણી ટાળીને કંઈક મસાલેદાર અને ગરમ ખાવા માંગતા હો, તો ટામેટાની ચટણી એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે. આ ચટણીનો સ્વાદ અદ્ભુત તો છે જ પણ સાથે સાથે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. ટામેટાંમાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટ અને વિટામિન્સથી ભરપૂર, આ ચટણી દરેક પ્રકારના ખોરાક સાથે સંપૂર્ણ રીતે જાય છે.
સામગ્રી
- ૪-૫ ટામેટાં
- ૧ ચમચી જીરું
- ૧ ચમચી વરિયાળીના બીજ
- ૨-૩ લીલા મરચાં
- ૧/૨ ચમચી હળદર
- ૧/૨ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- ૧ ચમચી મધ (વૈકલ્પિક)
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- ૧ ચમચી તેલ
પદ્ધતિ
- સૌ પ્રથમ ટામેટાં ધોઈ લો અને તેના નાના ટુકડા કરી લો.
- એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, પછી તેમાં જીરું અને વરિયાળી ઉમેરો. જ્યારે તે તતડવા લાગે, ત્યારે તેમાં લીલા મરચાં અને હળદર ઉમેરો.
- હવે તેમાં સમારેલા ટામેટાં ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેને પાકવા દો.
- ટામેટાં નરમ થઈ જાય પછી, લાલ મરચું પાવડર, મીઠું અને મધ (જો તમને થોડું મીઠું જોઈતું હોય તો) ઉમેરો. ચટણીને સારી રીતે પાકવા દો.
- ચટણી ઘટ્ટ થાય એટલે તેને ચૂલા પરથી ઉતારી ઠંડી થવા દો.
સ્વાદ અને ફાયદા
આ ચટણી તમારા ખોરાકનો સ્વાદ વધારવા સાથે, તમારા આરોગ્યને પણ લાભ આપે છે. તમે તેને પરાઠા, સૅન્ડવિચ અથવા સ્નૅક્સ સાથે ખાઈ શકો છો. તેની થોડી તીખી અને મસાલેદાર સ્વાદ તમને હંમેશાં તાજગીનો અનુભવ કરાવશે.